amerikanske Persea | ||
---|---|---|
Tidsområde : 15 Ma - 0 Ma PreЄ Є ENTEN ja D C P T J K s N Midt-nyere miocen | ||
Generelt aspekt | ||
Bevaringstilstand | ||
Minste bekymring ( IUCN ) | ||
taksonomi | ||
Kongerike : | anlegg | |
Divisjon : | Magnoliophyta | |
klasse : | Magnoliopsida | |
Bestilling : | Laurales | |
familie : | Lauraceae | |
Stamme : | Perseae | |
kjønn : | Persea | |
Arter : |
Persea americana Mill. , 1768 | |
Synonym | ||
Laurus persea L. non Willd. ex Nees | ||
Tverrsnitt av en moden frukt. | ||
Næringsverdi per 100 g | ||
Energi 160kcal 670kJ | ||
karbohydrater | 8,53 g | |
---|---|---|
• Sukker | 0,66 g | |
• Kostfiber | 6,7 g | |
fett | 14,66 g | |
protein | 2 g | |
Vann | 73,23 g | |
Retinol (vit. A) | 7 μg (1 %) | |
• β- karoten | 62 μg (1 %) | |
Tiamin (vit. B1 ) | 0,067 mg (5 %) | |
Riboflavin (vit. B 2 ) | 0,13 mg (9 %) | |
Niacin (vit. B3 ) | 1 738 mg (12 %) | |
Pantotensyre (vit. B 5 ) | 1389 mg (28 %) | |
Vitamin B6 | 0,257 mg (20 %) | |
Vitamin C | 10 mg (17 %) | |
Vitamin E | 2,07 mg (14 %) | |
vitamin K | 21 μg (20 %) | |
Kalsium | 12 mg (1 %) | |
Kobber | 0,19 mg (0 %) | |
Jern | 0,55 mg (4 %) | |
Magnesium | 29 mg (8 %) | |
Mangan | 0,142 mg (7 %) | |
Kamp | 52 mg (7 %) | |
Fluor | 7 μg (0 %) | |
Kalium | 485 mg (10 %) | |
Selen | 0,4 μg (1 %) | |
Natrium | 7 mg (0 %) | |
Sink | 0,64 mg (6 %) | |
% av anbefalt daglig mengde for voksne. | ||
Kilde: [1] i USDA Nutrient Database . | ||
Persea americana , populært kalt avokado , [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] palto( Argentina , Bolivia , Chile , Peru og Uruguay ) [ 5 ] [ 6 ] eller avokadotre ( Den dominikanske republikk , Puerto Rico og Venezuela ), [ 7 ] er en treplanteart av slekten Persea som tilhører familien Lauraceae , hvis frukt , avokado [ 2 ] [ 3 ] eller avokado , [ 8 ] [ 9 ] er etspiselig bær . [ 10 ] Det er en art som er hjemmehørende i Mesoamerika , spesielt fra høylandet i det sentrale og østlige Mexico , Guatemala og El Salvador . Det eldste beviset på bruken ble funnet i Coaxcatlán ( Mexico ) og dateres tilbake til rundt 10 000 år siden. [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] For tiden dyrkes arten på steder med tropisk klima og middelhavsklima over hele verden. Den store etterspørselen etter avokado har fått plantasjene til å forvandle store områder med innfødte økosystemer.
I naturen kan treet nå høyder på rundt 20 m, mer vanlig mellom 8 og 12 m, og en diameter i brysthøyde på 30-60 cm, med en oppreist eller skjev stamme. Trær i plantasjer, vanligvis avledet fra pode og utsatt for treningsbeskjæring, viser et helt annet utseende. Krone: spredende, kuleformet eller campanulær, med lave greiner, unge greiner til å begynne med, gulgrønne, senere ugjennomsiktige og med fremtredende arr etterlatt av bladene. Bark: grov, noen ganger furet i lengderetningen. [ 13 ]
Stammen har en grågrønn bark med langsgående sprekker. Bladene er vekslende med en 2 til 5 cm petiole og en generelt grønn lem på undersiden. Smal elliptisk, ovale eller obovate fra 8 til 20 cm ganger 5 til 12 cm og er koriaceous, grønn i fargen og tynt pubescent på oversiden, men svært tett på undersiden, som er gulbrun og hvor sentralnerven står. ut.. Den har en kileformet base og en spiss topp. Hele marginer og mer eller mindre bølgete.
Blomsterstandene er buketter 8 til 14 cm lange, med hermafroditiske blomster på 5 til 6 mm, med en tett pubescent perianth , med et veldig kort rør og seks avlange blader , en halv centimeter lange, de tre ytre er kortere. De har ni fruktbare støvbærere på omtrent 4 mm, med pubescent filamenter, organisert i tre konsentriske sirkler. Eggstokken er eggformet, omtrent 1,5 mm lang, tett pubertert, med en 2,5 mm pubescent stil , avsluttet av et litt utvidet diskoid stigma . Blomstene åpner og lukker seg gjennom dagen i en syklus der funksjonaliteten til hann- og hunndelen veksler. Denne mekanismen kalles synkronisert protogyn dichogami .
Frukten er et ovalt eller pæreformet bær , avhengig av sorten, av en svært variert størrelse (7 til 33 cm lang og opptil 15 cm bred), grønn til mørk lilla skall, som kan være tynn, tykk, glatt eller litt grov. , noen ganger med et skinnlignende utseende. Fast, oljeaktig fruktkjøtt, med en farge som varierer fra gul til lysegrønn. Den inneholder et stort frø (5 til 6,4 cm), hardt og tungt, rundt eller spiss, elfenben i fargen. Den har to veldig tynne papiraktige brune omslag som ofte fester seg til fruktkjøttet. [ 13 ] Frukten er generelt pæreformet, noen ganger eggformet eller kuleformet, fra 8 til 18 cm, med korkaktig epikarp mer eller mindre tuberkulær og kjøttfull og spiselig mesokarp . Sistnevnte omgir intimt et kuleformet frø av papyraceous episperm ( integument ), uten endosperm , omtrent 5 til 6 cm [ 14 ]
Åtte varianter er beskrevet, hvorav tre er viden kjent: den meksikanske ( Persea americana var. drymifolia ), den guatemalanske ( Persea americana var. guatemalensis ) og den vestindiske ( Persea americana var. americana ). [ 15 ]
Prøver av P. americana som stammer fra høylandet i det sentrale og østlige Mexico genererer den meksikanske varianten.
Trær som er hjemmehørende i høylandet i Guatemala genererer den guatemalanske varianten.
Den antilliske varianten kommer fra Antillene-området, og det antas at det var den første sorten som ble funnet av europeere, da dette var det første området de nådde.
Det er uoverensstemmelser angående opprinnelsen til den antilliske rasen, siden det også er mulig at de første avokado-eksemplarene ble introdusert til Antillene fra Mexico av spanjolene eller engelskmennene under koloniseringen .
De tre variantene av P. americana blandes naturlig med hverandre gjennom sitt eget avlssystem. Resultatet av disse fusjonene, produsert gjennom krysspollinering , ga opphav til utallige ubestemte naturlige hybridvarianter .
Forfedrene til slekten Persea oppsto i den nordlige delen av Nord-Amerika, men mellom miocen og pliocen vandret de mot Mesoamerika. Det antas at arten som ga opphav til Persea americana kan ha hatt som hovedfaktor de geologiske prosessene som skjedde i Mexico. [ 16 ] [ 17 ] Fossile bevis tyder på at lignende arter spredte seg videre til Nord - California , USA, for millioner av år siden, på en tid da klimaet i den regionen var varmere. [ 18 ]
Det er bevis på forbruket i Tehuacán-dalen ( Puebla , Mexico), som er mellom 9 000 og 10 000 år gammel. [ 16 ] Dens domestisering skjedde i den mesoamerikanske regionen, rundt 5000 f.Kr. C. og rundt år 3000 e.Kr. C., ble den konsumert i Caral , i dagens Peru . [ 16 ]
I følge den florentinske kodeksen ( 1540 - 1585 ) hadde gamle kulturer god kunnskap om avokadoen og dens varianter: «aoacatl» kan være Persea americana var. drymifolia (meksikansk rase), «tlacacolaocatl» til Persea americana var. americana (antilliansk rase) og «quilaoacatl» til Persea americana var. guatemalensis (guatemalansk rase). [ 12 ]
I Codex Mendocino ( år 1540 ) er hieroglyfer vist hvor byen Ahuacatlan ("sted der avokado florerer") er angitt, som er sammensatt av et tre med en protese i stilken ("ahuacacahuitl") og en "calli" som betyr by eller sted Når det gjelder hyllestskiltet som ble gitt til Aztec Empire og som ble brukt til å identifisere varene til byen Ahuacatlan, var dette "ahucacahuitl". [ 12 ]
I provinsen Cajatambo i Viceroyalty of Peru på 1600 -tallet forteller den spanske misjonærutrydderen av avgudsdyrkelse Pablo José de Arriaga en forsoningsfestival for modning av avokado kalt "acataymita":
Et annet overgrep som var mer skadelig enn dette, oppdaget Dr. Alonso Osorio og straffet under besøket. Og det er at i desember måned, når avokadoene begynner å modnes, holdt de en fest kalt Acataymita, som varte i seks dager og netter, slik at frukten kunne modnes. Menn og gutter samlet seg på et lite torg mellom noen frukthager nakne i skinn, og der løp de til en Hill, som var veldig lang avstand, og med kvinnen, som de nådde i løpet, hadde de overskudd. De gikk foran denne festen, ved våkenhet, fem dager med faste uten å spise, salt eller chili, eller gå til kvinner. Pablo José de ArriagaFra 1900-tallet begynte man å velge prøver av denne arten, med bedre egenskaper for å vinne over forbrukere på markedene, noe som ga opphav til de forskjellige kultivarer som ledet verdensmarkedene frem til 1930 -tallet . De nye variantene ble godt markedsført, inntil i 1935 ble en ny variant kalt Hass patentert i USA , av ukjente forfedre, med opprinnelse i La Habra , et sted i California, hvor Rudolph Hass oppdaget den blant trærne i frukthagen hans.
Klima- og jordbehov varierer med ulike varianter. Den vestindiske varianten foretrekker et fuktig tropisk klima, og dyrkes fra havnivå til 800 meter over havet , med gjennomsnittstemperaturer på 24 til 26 °C, og er svært utsatt for frost. Den guatemalanske varianten vokser mellom 500 og 2400 moh , med gjennomsnittstemperaturer på 22 til 25 °C, og tåler temperaturer ikke lavere enn 4,5 °C. Den meksikanske varianten kan vokse opp til 2800 moh , med gjennomsnittstemperaturer på 20 °C, og tåler frost ned til -4 °C. P. americana vokser i tørt til fuktig klima, med nedbør fra 800 til 2000 mm, med veldefinerte tørre sesonger på opptil seks måneder, selv om den vokser bedre med kortere tørre årstider. På den annen side krever det mer enn tre tørre måneder for god fruktproduksjon. Periodene med varme og tørke kan føre til at frukten faller, spesielt i fjellvarianter. Steder som er for fuktige er ikke hensiktsmessige, på grunn av den større muligheten for forekomst av visse jordsykdommer, som arten er svært utsatt for. Den tilpasser seg et bredt spekter av jordsmonn, fra sand til leire, vulkansk silt, laterittisk og kalkstein, men vokser best i leirholdig, godt drenert, lett sur jord rik på organisk materiale. Vestindianen tåler kalkstein og lett saltholdig jord. Ingen av sortene tåler tung, dårlig drenert jord og bør ikke plantes når vannspeilet er mindre enn 1 m fra overflaten. Det optimale pH-området anses å være mellom 6 og 7, selv om noen kultivarer i Florida gjør det bra i jord med en pH på 7,2 til 8,3. [ 13 ]
De genetiske bevisene støtter at domestiseringsprosessen til P. americana har skjedd mer enn én gang, og at den meksikanske varianten P. americana var. dryimifolia er en av variantene som har bidratt med genetisk materiale til moderne avokadokultivarer. Det genetiske mangfoldet innen P. americana er høyt. De fleste studiene er basert på analyse av populasjoner eller samlinger som tilsvarer måtene å dyrke avokado på, og det er funnet større genetisk mangfold i mesoamerikanske kultivarer, i forhold til steder hvor det ikke er ville populasjoner av Persea -slekten . På den annen side er ville populasjoner til dags dato ikke blitt tilstrekkelig studert, og det er et underskudd i kunnskapen om genetisk variasjon i innfødte varianter. [ 20 ]
Persea americana ble beskrevet av den britiske hagebrukeren og botanikeren Philip Miller og publisert i The Gardeners Dictionary: åttende utgave i 1768. [ 21 ]
EtymologiPersea : generisk navn brukt av Theophrastus som stammer fra det greske til ære for Perseus, halvguden i gresk mytologi, for å betegne et tre fra øst. [ 22 ]
americana :geografisk betegnelse som henspiller på beliggenheten i Amerika .
For tiden har P. americana en bred distribusjon og et bredt marked.
Persea americana produksjon (2018) | |
---|---|
Land | Produksjon (i tonn ) |
Mexico | 2.184.663 |
den dominikanske republikk | 644 306 |
Peru | 504 517 |
Indonesia | 410 094 |
Colombia | 326 666 |
Brasil | 235 788 |
Verden | 6 407 171 |
Kilde : UN FAOSTAT [ 26 ] |
I 2017 ble det produsert 5 millioner tonn, hvor Mexico stod for 30 % (1 520 000 tonn) av totalen (se tabell). Andre store produsenter er: Den dominikanske republikk , Peru , Indonesia og Colombia , totalt 1 380 000 tonn eller 27 % av verdensproduksjonen (se tabell). [ 26 ]
I USA har forbruket per innbygger vokst fra 1 kg i 2001 til 3 kg i 2016. [ 27 ]
I følge Trade Map rangerer Peru fra og med 2016 som den andre verdensprodusenten av avokado (i volum) bare bak Mexico. [ 28 ]
Avokado produseres i omtrent 46 land. [ 29 ] Det totale arealet som ble høstet i verden nådde 436,3 millioner hektar i 2009, og var, i rekkefølge av betydning, Mexico, Indonesia, Den dominikanske republikk, USA, Colombia, Peru, Kenya [ 30 ] hovedprodusentene. Spesielt Mexico er hovedprodusenten, og overstiger én million tonn per år (1 316 104 tonn i 2012 [ 31 ] ), etterfulgt av Indonesia og Den dominikanske republikk. På samme måte regnes Mexico som den viktigste "distributøren" over hele verden, og deltar med 51,4 % av eksportmarkedet, og forsyner dermed en stor del av verdens befolkning. [ 31 ] Amerika konsentrerer 60 % av verdens plantasjer. Bare i Mexico produseres den i 28 stater, Michoacán er den viktigste av dem, med 85,9 % av den totale produksjonen i 2009. [ 31 ] 95 % av den nasjonale produksjonen er konsentrert i delstatene Michoacan, Jalisco, Nayarit, Edo. av Mexico og Morelos. Avlinger dyrkes i svært fruktbare, halvfuktige fjell. I disse områdene er vintrene kalde og om sommeren overstiger temperaturen sjelden 32 °C. Kulden under 4 °C skader blomsten og derfor produksjonen, i dette mikroklimaet produseres avokado av beste kvalitet.
For sin del er blant de viktigste avokadoeksportlandene Mexico, med 51,4% av markedet, fulgt i mindre grad av Israel (11,6%), Peru (15%) og Sør-Afrika (8,0%). [ 31 ] I 2010 var de viktigste avokadoimporterende landene USA (47,1 %), Frankrike (12,8 %), Japan (6,1 %) og Canada (4,9 %), som de står for 70,8 % av den totale importen. Regionen Axarquia, som tilhører provinsen Malaga, er det viktigste avokadoproduserende området i landet, og regnes også som det europeiske tropiske reservatet. I delstaten Michoacán er regionen som inkluderer kommunene Tancítaro, Uruapan og Peribán nummer én nasjonalt og internasjonalt når det gjelder produksjon av denne frukten, og er kjent som verdenshovedstaden for avokado. Det skal bemerkes at denne regionen bidrar til produksjon av "Hass"-avokado på grunn av sitt varme-fuktige klima om sommeren og kalde om vinteren uten å overskride temperaturer på 4 grader Celsius, "Méndez"-varianten vokser i et varmere klima. i lavere høyde, men frukten er av lavere kvalitet, når det gjelder størrelse, fruktkjøtt og smak. [ 31 ] Byen Fallbrook (California) utroper seg selv uten anerkjennelse fra noen offisielle instanser Avokadoens verdenshovedstad .
Lederne for internasjonal handel er Israel, Sør-Afrika og Spania, land som har vært de viktigste eksportørene siden 1993. Verdens avokadohandel har økt betydelig siden 1980, og i Mexicos tilfelle har den vært begrenset til USA og Europa. Japan har begynt å importere store volumer av frukten, og er den viktigste importøren i Asia . [ 31 ]
Europas hovedleverandører er Israel, Chile, Peru og Sør-Afrika. Mexico eksporterer til 21 land, hovedsakelig USA, Japan, Canada , Mellom-Amerika og Europa.
Store produsenter av Persea Americana (2012) (metriske tonn) | |
---|---|
Mexico | 1 316 104 |
Indonesia | 294 200 |
den dominikanske republikk | 290 011 |
USA | 245 000 |
Colombia | 219 352 |
Peru | 215 000 |
Kenya | 186 292 |
Chili | 160 000 |
Brasil | 159 903 |
Rwanda | 145 000 |
Kina | 110 000 |
Guatemala | 95 000 |
Sør-Afrika | 91 603 |
Venezuela | 83 000 |
Spania | 76 800 |
Israel | 73 351 |
Kilde: Food and Agriculture Organization of the United Nations . [ 31 ] |
Etter at den nordamerikanske frihandelsavtalen (NAFTA) trådte i kraft i 1994, forsøkte Mexico å eksportere avokado til USA. Den amerikanske regjeringen gjorde motstand av fytosanitære grunner, og hevdet at handelen ville introdusere Tephritidae -fruktfluer som ville ødelegge plantasjene i California. Den meksikanske regjeringen svarte med å invitere inspektører fra United States Department of Agriculture , men USAs regjering avviste forslaget og hevdet at inspeksjon av fruktfluer ikke var mulig. Den meksikanske regjeringen foreslo da å selge avokado kun til den nordøstlige delen av USA om vinteren, siden fruktfluer ikke tåler ekstrem kulde. Den amerikanske regjeringen holdt fast ved sine våpen, helt til de til slutt ga etter da den meksikanske regjeringen begynte å innføre barrierer for amerikansk mais . I 2009 sluttet Peru seg til Chile og Mexico som eksportører av avokado til USA. [ 32 ]
I følge en analyse fra Water Footprint Network krevde avokadodyrking totalt 1 981 kubikkmeter/tonn vann globalt for perioden 1996-2005, [ 33 ] beregnet både overflate- og grunnvann (849 m 3 /t ), forbrukt regnvann ( 283 m 3 /t) og ferskvann (849 m 3 /t). [ 33 ] I Quillota -området, i Petorca- elvebassenget , i Chile, ble det i 2008 anslått at dyrkingen av én hektar avokado krevde en hastighet på 1100 liter i timen. [ 34 ] I 2014 ga National Institute of Human Rights ut en rapport [ 35 ] om vannkrisen forårsaket av dyrking av avokado i områdene La Ligua og Petorca , [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] hvor opptil 65 ulovlige det ble funnet dreneringsarbeider som ble omdirigert for avokadodyrking. [ 39 ] Ulike medlemmer av sivilsamfunnsorganisasjoner, som Rodrigo Mundaca fra Defense Movement for Access to Water, Land and Environmental Protection (MODATIMA) har blitt truet og forfulgt for å fordømme uregelmessigheter i forvaltningen og tildelingen av rettigheter til vann i området av La Ligua og Petorca. [ 40 ] [ 41 ] Vannknappheten i områdene La Ligua og Petorca ble tatt opp i episoden "Avocado Wars" av Netflix-serien Rotten . [ 42 ]
Både i Michoacán og Chile har avokadodyrking betydd en fremrykning av landbruksgrensen som har ført til avskoging av innfødte skoger, [ 43 ] selv gjennom ulovlig hogst. [ 44 ] Til dette kommer landbruksforurensning som følge av bruk av plantevernmidler og plantevernmidler for å beskytte avokadotrær. [ 43 ]
Insektmidler brukes i avokadodyrking, slik som Confidor Forte 200 SL, som bruker imidakloprid, [ 45 ] et systemisk neonikotinoid insektmiddel som påvirker flere pollinatorer, inkludert bier. [ 46 ] [ 47 ] [ 48 ] Imidacloprid påvirker også nyttige arter for avokadodyrking, som Neoseiulus californicus , som hjelper til med å holde andre skadedyr borte fra avokado. [ 45 ]
Den har et høyt innhold av vegetabilske oljer, som er grunnen til at den regnes som en utmerket mat når det gjelder ernæring i moderate proporsjoner, siden den har et høyt kalori- og fettinnhold. Det har også blitt oppdaget at avokadoolje har antioksidantegenskaper. Den er rik på vegetabilsk fett som gir fordeler for kroppen og på vitamin E , A , B1 , B2 , B3 , fettsyrer , proteiner , mineraler . [ 49 ]
Frukten av P. americana har blitt brukt hovedsakelig som mat.
I Mexico og Mellom-Amerika er avokadoen viktig og tradisjonell i det daglige kostholdet siden før europeernes ankomst. Den brukes som tilbehør til brød, som ingrediens i salater , som garnityr og til å tilberede guacamole, blant mange andre bruksområder. I Tocumbo, Michoacán, brukes den også til å ledsage "pommes frites".
Ulike varianter dyrkes med ulike egenskaper, som farge og tykkelse på skallet eller størrelsen på frukten. Avokadoblader brukes ferske eller tørkede som krydder til forskjellige retter, for eksempel grillmat , mixiotes og enfrijoladas .
I Chile er det en type svarthudet avokado noen ganger kalt "chilensk avokado." Det er en mat som er mye konsumert og brukt på forskjellige måter i maten i dette landet . Avokado brukes som tilbehør til måltider, som ingrediens i salater, eller til og med som tilbehør til brød, vanligvis konsumert i velsmakende oppskrifter. Det er veldig vanlig bruk i de såkalte " fullfører" (navn gitt i dette landet til pølser ).
I Peru er avokadoen som for det meste produseres en grønn variant som er hjemmehørende i landet selv. Størrelsen på frukten kan nå opptil 15 centimeter, avhengig av produksjonsområdet. Den brukes som tilbehør eller ingrediens i ulike retter fra peruansk mat , som fylt avokado, [ 50 ] [ 51 ] avokadosuppe, fylt sak eller avokadosandwich. [ 52 ]
I Venezuela brukes den hovedsakelig som tilbehør som krydres med salt og i salater, samt i utarbeidelsen av arepaen Reina Pepiada og guasacacaen .
I Colombia har den mest utbredte avokadoen grønn hud og gult kjøtt. Den brukes i salater (med tomat, løk og koriander), i guacamole, alene eller med litt salt etter smak, som en følgesvenn til mat som tørr og til sancochos, paisa-brett og santafereño ajiaco . Carmero-variasjonen av avokado, fra regionen El Carmen de Bolívar kommune, er høyt verdsatt . I Buenaventura ( Valle del Cauca ) lages den såkalte ferske avokadoen, som består i å blande den med melk og sukker.
I Argentina er avokadoen som konsumeres vanligvis svart. Med en svart hud når den er moden, er det en mat som vanligvis spises mye på kysten av landet , brukt som dressing. Det brukes også til å lage "avokadogodteri", som lages ved å skrelle frukten, fjerne fruktkjøttet, purere det og tilsette sukker. Den har en bittersøt smak og brukes til mat eller til direkte inntak med brød.
Det brukes ofte til å lage sushi .
allergierNoen personer har allergiske reaksjoner på inntak av frukt. Det er to hovedformer for allergi: personer med pollenallergi utvikler lokale symptomer i munn og svelg like etter å ha spist avokado; den andre, kjent som lateksfruktsyndrom, [ 53 ] er relatert til lateksallergi , [ 54 ] og symptomene inkluderer generalisert elveblest , magesmerter og oppkast, og er noen ganger dødelig. [ 55 ]
En tradisjonell , mindre populær bruk av P. americana er som medisinplante. Dens frukt og oljer brukes som skjønnhetsprodukter, både for hud og hår, og bladene til fremstilling av slimløsende midler . Det brukes også til fremstilling av legemidler for symptomatisk behandling av slitasjegikt . [ 56 ]
Ordet "avokado" kommer fra Nahuatl ahuacatl [aːwakat͡ɬ], [ 57 ] som går tilbake til proto-aztekisk *PA:WA, som også betydde 'avokado'. [ 57 ] I Nahuatl betyr dette ordet også 'testikkel', sannsynligvis på grunn av likheten mellom frukten og de mannlige gonadene . [ 58 ]
Dette navnet, og dets derivater, er kjent for frukten av Persea americana i Mexico , det meste av Ecuador , det meste av Paraguay , Venezuela , Colombia , USA, Mellom-Amerika , Karibien , Spania og de angelsaksiske og lusofoniske landene . [ 3 ]
Ordet guacamole kommer fra Nahuatl ahuacamolli, 'avokadosaus'.
Det er også kjent som "aguaco" eller "ahuaca" og treet kalles "aguacate" eller "aguacatero".
Med dette navnet er det hovedsakelig kjent i Argentina , Bolivia , Chile , Peru , Uruguay , [ 8 ] noen Quechua-talende områder i Ecuador og noen områder i Paraguay nær Bolivia og Argentina .
Ordet "avokado" kommer fra Quechua , som er navnet som en indiansk etnisk gruppe er kjent under , avokadoene , som bebodde den ecuadorianske provinsen Loja og det nordlige Peru. [ 59 ] Dette er sannsynligvis regionen beskrevet som "provinsen Palta" av inkaen Garcilaso de la Vega i hans Royal Comments of the Incas fra 1601.
Regionen med avokadoer ble erobret av Túpac Inca Yupanqui under hans marsj for å erobre provinsen Cañar . Det ville være opprinnelsen til navnet som inkaene døpte frukten til denne arten med, hentet fra den nordlige delen av imperiet deres. Også den omtrentlige tiden da treet ankom fra Ecuador til Peru, siden det er kjent at erobringen av de nordlige provinsene av Túpac Yupanqui skjedde mellom 1450 og 1475.
Spanske skrifter omtalte denne frukten for første gang i 1519. [ referanse nødvendig ]
I land hvor frukten kalles "avocado" kalles treet "palto".