Pisum sativum

Ert

Pisum sativum i Otto Wilhelm Thomé , Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz , 1885.
taksonomi
Kongerike : anlegg
klasse : Magnoliopsida
Bestilling : bønner
familie : Fabaceae
Underfamilie: Faboideae
Stamme : Fabeae
kjønn : pisum
Arter : Pisum sativum
L. , [ 1 ]
grønn ert
Næringsverdi per 100 g
Energi 81kcal 339kJ
karbohydrater 14,45 g
 • Sukker 5,67 g
 • Kostfiber 5,1 g
fett 0,4 g
protein 5,42 g
Retinol (vit. A) 35 μg (4 %)
 • β- karoten 449 μg (4 %)
Tiamin (vit. B1 ) 0,266 mg (20 %)
Riboflavin (vit. B 2 ) 0,132 mg (9 %)
Niacin (vit. B3 ) 2,09 mg (14 %)
Vitamin B6 0,169 mg (13 %)
Vitamin C 40 mg (67 %)
Vitamin E 0,13 mg (1 %)
vitamin K 24,8 μg (24 %)
Kalsium 25 mg (3 %)
Jern 1,47 mg (12 %)
Magnesium 33 mg (9 %)
Mangan 0,41 mg (21 %)
Kamp 108 mg (15 %)
Kalium 244 mg (5 %)
Natrium 5 mg (0 %)
Sink 1,24 mg (12 %)
% av anbefalt daglig mengde for voksne.
Kilde: Green Pea i USDA Nutrient Database .

Pisum sativum er en urteaktig plante av belgfruktfamilien ( Fabaceae ), mer eller mindre klatrende, typisk for Middelhavsbassenget , selv om den er utbredt over hele verden. Den dyrkes for å konsumere frøene. Den får forskjellige navn avhengig av regionen: ert , ert (fra mosarabisk číčar-o , og dette fra latin cicĕra ), [ 2 ] petipuás(fra fransk petit pois ), ert eller alverja (i daglig tale); de ømme belgene er spiselige og er kjent som miracielo , cometodo eller mangetout . Erteplanten kalles en erteplante.

Beskrivelse

Planten har et dårlig utviklet vegetativt system, dog med en pålerot som har en tendens til å gå dypt nok. Bladene er dannet av par av småblader som ender i ranker. Blomsterstandene er født i grupper i store bladblader – opptil 9 x 4 cm – som settes inn i akslene på bladene. Frøene (ertene) finnes i belger mellom 5 og 10 cm lange som inneholder mellom 4 og 10 enheter. Det er varianter med en bestemt vane , det vil si at de vokser som urter opp til en definert høyde, og andre med en ubestemt vane, som oppfører seg som vinstokker som ikke slutter å vokse og krever støttemidler eller "guider".

De er årlige urteaktige planter, klatrere, veldig varierende i form og vane, glatte. imparipinnate blader; distale 3–5 (7) småblader vanligvis redusert til klatrende ranker , normale blader 2–6, motsatte, eggformede, elliptiske eller obovate, vanligvis 1,5–5,5 cm lange og 1–2 cm brede, stilkene mangler; bladformede stipler, eggformede, vanligvis lengre enn småbladene, basalt halvhårdformede, amplexicaul og tannet. Blomsterstand enslige blomster eller racemes med 2 eller 3 blomster på toppen av stilken; calyx campanulate, 5-fliket, de 2 øvre lober bredere; krone 1,5–2 cm lang, hvit eller rosa, standard obovate eller suborbikulære, vingene falkat-avlange, kjølen buet, apikalt stump; støvbærere 10, diadelphys, de vexilære frie; skjeggete stil på indre overflate. Belgvekster avlange eller sylindriske, mer eller mindre komprimerte eller terete, 2,5–12,5 cm lange og 1,5–2,5 cm brede, rette eller buede, kjøttfulle og voksaktige når de er modne, løsner; frø 3–12, form og størrelse variabel; de har en stor variert mengde proteiner som kontrollerer deres vekst, hemming, fotosyntese, blant annet. [ 3 ]

Historikk

Fossiliserte rester av erter er funnet på arkeologiske steder i det nære østen som dateres tilbake nesten 10 000 år. Dyrkbare arter dukket opp relativt kort tid etter hvete og bygg , så det antas at de allerede ble dyrket rundt 7800 f.Kr. C. I 2000 a. Dens dyrking hadde spredt seg over hele Europa og østover til India , selv om den frem til 1500-tallet bare ble brukt som tørket korn eller som fôr. Fra det øyeblikket begynte også rent korn å bli brukt.

Det var planten som ble brukt av Gregor Mendel i sine eksperimenter, som la grunnlaget for genetikk .

Avspilling

Den formerer seg på den boreale halvkule , ved frø i februar eller mars, selv om det i milde klimasoner også kan gjøres i november.

Dyrking

Erter er en kul sesongavling som kan nytes både vår og høst. Det krever en løs og lett jord. Selv om det ikke er veldig krevende med hensyn til den organiske rikdommen til jorda, er det praktisk å gi litt kompleks gjødsel , som inneholder litt kalk og dolomitt . Denne avlingen tåler ikke veldig sur jord og pH må overvåkes for å prøve å sikre at den ikke er mindre enn 6,5. Den trenger en solrik eksponering og hyppig vanning.

Som alle belgfrukter , i tillegg til å være en god kilde til protein , mineraler og fiber , er den gunstig for jorda, siden den fikserer nitrogen i jorda på grunn av bakterier av slekten Rhizobium som formerer seg i rotknutene og produserer nitrater .

Sykdommer og skadedyr

Den er utsatt for angrep av sopp som mugg , mugg og antraknose , så vel som insekter som bladlus , ertemøll og coleoptera (biller) Bruchus pisi (laria eller ertevivel) og Sitona lineatus . Den kan også angripes av minerflua ( Liriomyza huidobrensis ).

Taksonomi

Pisum sativum ble beskrevet av Carlos Linnaeus og publisert i Species Plantarum 2: 727. 1753. [ 3 ]

Cytologi Aksepterte varianter Synonym

Språklige navn

Betegnelsen ert (fra det mosarabiske biššáuṭ , og dette fra det latinske pisum sapĭdum , velsmakende ert, påvirket av matlaging) eller ert (fra det mosarabiske číčar-o , og dette fra det latinske cicĕra ) brukt på hele planten er en metonymi , siden dette ikke er mer enn frøet. Den mottar blant annet folkenavnet ert, selv om dette er et vanlig navn gitt i visse land til andre planter av Vicia -slekten , spesielt med villerten ( Vicia cracca ) og vanlig ert ( Vicia sativa ), mye dyrket som fôrplante. [ 8 ]

Andre navn: bie, alvilla, arbeja (2), arbella, ert (3), ert, ert, ert, ert, bisaltera, bisaltero, bisalto (6), bisantes, bisarto, chicharro (5), ert (2), kniv, disante major, disante minor, fasolera, garbaneta, erter (24), vanlige erter (2), erter (2), guisón, haberos, ilar, moros, nanos, pelailla, small, poa, prinsol, presoles (2) , pesole, tabilla, mangetout, tre konger. I parentes, hyppigheten av bruken av ordet i Spania. [ 6 ]​ [ 9 ]

I Amerika er erten også kjent som bisalto eller tirabeque (et navn som i Spania brukes på den umodne erten som tilberedes og spises med poden).

Se også

Referanser

  1. ↑ Sp. Pl. , 2: 727, 1753 http://biodiversitylibrary.org/page/358748
  2. ↑ Royal Spanish Academy og Association of Academies of the Spanish Language. «ert» . Ordbok for det spanske språket (23. utgave). 
  3. ↑ a b " Pisum sativum " . Tropicos.org. Missouri botaniske hage . Hentet 12. august 2014 . 
  4. ↑ Bidrag til cytotaksonomisk kunnskap om spermatofyta i Portugal. IX. Cruciferae Fernandes, A., MF Santos & M. Queirós (1977) Bol. Soc. Brot. være. 2 51: 137-186
  5. ↑ Kromosomatlas over blomstrende planter. Darlington, CD & A.P. Wylie (1955)
  6. ↑ a b Anthos, Informasjonssystem om plantene i Spania - Real Jardín Botánico - CSIC Madrid (krever søk)
  7. ↑ Planteliste
  8. ↑ «Erter i Ahdonay-stiftelsen, mat» . Arkivert fra originalen 23. februar 2014 . Hentet 24. desember 2012 . 
  9. ↑ Royal Spanish Academy. «Ordbok for det spanske språket, tjueandre utgave.» . Arkivert fra originalen 24. desember 2012 . Hentet 24. desember 2012 . 

Eksterne lenker