| Ziziphus jujuba | ||
|---|---|---|
|
Delvis utsikt med de tornede sikksakk-grenene | ||
| taksonomi | ||
| Superkingdom: | eukaryota | |
| Kongerike : | anlegg | |
| Underrike: | Tracheobionta | |
| Divisjon : | Magnoliophyta | |
| klasse : | Magnoliopsida | |
| Bestilling : | Rose busker | |
| familie : | Rhamnaceae | |
| Stamme : | Paliureae | |
| kjønn : | Ziziphus | |
| Arter : |
Ziziphus jujuba Mill. , 1768 nom. spare | |
| Jinjol, rå | ||
|---|---|---|
| Næringsverdi per 100 g | ||
| Energi 79kcal 331kJ | ||
| karbohydrater | 20,23 g | |
| fett | 0,20 g | |
| protein | 1,20 g | |
| Vann | 77,86 g | |
| Retinol (vit. A) | 2 μg (0 %) | |
| Tiamin (vit. B1 ) | 0,020 mg (2 %) | |
| Riboflavin (vit. B 2 ) | 0,040 mg (3 %) | |
| Niacin (vit. B3 ) | 0,900 mg (6 %) | |
| Vitamin B6 | 0,081 mg (6 %) | |
| Vitamin C | 69 mg (115 %) | |
| Kalsium | 21 mg (2 %) | |
| Jern | 0,48 mg (4 %) | |
| Magnesium | 10 mg (3 %) | |
| Kamp | 23 mg (3 %) | |
| Kalium | 250 mg (5 %) | |
| Natrium | 3 mg (0 %) | |
| Sink | 0,05 mg (1 %) | |
| % av anbefalt daglig mengde for voksne. | ||
| Kilde: Jínjol, rå i USDA Nutrient Database . | ||
Ziziphus jujuba eren treplanteart i slekten Ziziphus ifamilien Rhamnaceae . Det er kjent som jujube , jinjolero , jinjol , jujube, azofaifo, achufaifo , blant andre vanlige navn.
Størrelsen avhenger direkte av fuktigheten som den trelignende busken har hatt. Det er en løvfellende plante som kan bli mer enn ti meter høy, selv om den vanligvis når rundt to og en halv meter i høyden. Stammen er rett med ujevnheter og svært rynket bark.
Den har tynt bladstilte, vekslende, koriaceous blader, 2 til 7 cm lange, avlange til oval-lansettformede i form med fintannede kanter og akutt eller avrundet topp. Bladet har tre hovedårer i langsgående retning og har to piggete stipler ved bunnen. De er lyse lysegrønne i fargen med lyse grønne bjelker.
Forgreningen er veldig tett, og er utstyrt med sterke pigger, som et resultat av dens naturlige tilpasning for å beskytte seg mot planteetere. Den har grønnfargede kvister, sikksakk og hengende.
BlomstPå den nordlige halvkule blomstrer den mellom april og august. Blomstene er små, lite iøynefallende, pentamerous, grønnaktige og plassert i grupper på to eller tre langs grenene. Den produserer cymose-blomsterstander, fra 2 til 5 på en liten stilk som er felles for aksen på bladene. Axillære grønngule blomster 3 til 4 mm i diameter.
FruktFrukten er jujube, jínjol (flertall jínjoles), jujube, azofeifa, en spiselig olivenlignende drupe , omtrent 2 eller 3 cm lang, ellipseformet eller kuleformet, med et enkelt frø. Huden på frukten er i utgangspunktet lysegrønn i fargen og blir rødbrun når den er moden. Når det er ferskt, er fruktkjøttet lysegrønt til blekt gulaktig, melete i tekstur — som ligner på et eple — og søtt. Det er podede varianter som produserer frukter på 5 eller 6 cm lange.
De høstes på sensommeren eller tidlig høst. De er rike på sukker og mucilages og med en betydelig mengde vitamin C , som er grunnen til at de har blitt konsumert for sin ernæringsmessige verdi som en frukt, naturlig eller tørket.
Det er et tre som er hjemmehørende i Sør- og Øst- Asia ( Kina ) og dyrkes i andre deler av verden med et tropisk eller temperert klima, inkludert Spania , for sin spiselige frukt. [ 1 ] Noen trær har også spredt seg i nordøst i delstaten Coahuila, Mexico.
Denne arten tåler et bredt spekter av temperaturer og nedbør, selv om den krever varme somre og tilstrekkelig vann for akseptabel frukting. I motsetning til de fleste andre arter i slekten, tåler den ganske kalde vintre, og overlever temperaturer så lave som -15 °C (5 °F).
Veden til Ziziphus jujuba brukes i Aragon , Catalonia , Valencia og Balearene til å lage musikkinstrumenter som grallas eller dulzainas og tenorer .
I Murcia-regionen ble det brukt for sin spesielle klang for konstruksjon av kastanjetter og falske.
I Kina blir den resulterende frukten av Ziziphus jujuba , også kjent som jujube, tørket og konsumert som en tørket frukt ; hvis utseende og smak minner om datoen , og det er derfor den også er kjent som den kinesiske "datoen". Det er tradisjon å presentere jujube i midtstykker ved seremonier og bryllup for å ønske de nygifte lykke til.
Ziziphus jujuba ble beskrevet av Philip Miller og publisert i The Gardeners Dictionary :. . . åttende utgave, vol. 3, s. 718 [1] , 1768. [ 2 ]
Etymologi