Taco Bell

taco Bell
Fyr hurtigmatrestaurantkjede
Industri Restauranter
juridisk form åpent kapitalselskap
Fundament 21. mars 1962 (60 år)
Grunnlegger Glen Bell
Hovedkvarter Irvine , California , USA
 
President Greg Creed
administrerende direktør Mark King (2019-) [ 1 ]
Produkter Hurtigmat
Eieren Nam! merker
Ansatte 175 000
Moderselskap Nam! merker
Nettsted tacobell.com

Taco Bell er en gatekjøkkenkjede som spesialiserer seg på Tex-Mex- mat . Taco Bell er en amerikansk kjede av gatekjøkkenrestauranter som oppsto i Irvine, California i 1962, av grunnleggeren Glen Bell . Taco Bell er et datterselskap av Yum! Brands, Inc. Restauranter serverer en rekke meksikansk-inspirerte matvarer, inkludert taco, burritos, quesadillas, nachos, nyheter og spesialiteter, og en rekke "verdimeny"-elementer. Fra og med 2018 betjener Taco Bell mer enn 2 milliarder kunder hvert år på 7 072 restauranter, hvorav mer enn 93% eies og drives av uavhengige franchisetakere og rettighetshavere.

Historikk

Opprettelsen av Taco Bell

Kjedens opprinnelse ligger hos Glen Bell, en krigsveteran som i 1946 åpnet en pølsebod i San Bernardino , California . Måneder senere solgte han boden og med pengene som ble skaffet leide han et sted hvor han etablerte Bell's Drive In , hans første fastfood -forretning . I 1952 åpnet han en forbedret versjon av etablissementet, med en meny basert på hamburgere og pølser. Imidlertid forårsaket konkurranse fra andre nye kjeder som McDonald's en endring i forretningsmodellen. [ 2 ]​ [ 3 ]

Bell utnyttet det faktum at San Bernardino var et nabolag med et betydelig meksikansk innvandrermiljø for å eksperimentere med å selge Tex-Mex-mat . Hans første produkt var en pølse med chilisaus, og dens gode aksept førte til åpningen av tre små Tex-Mex-kjøkkenfranchiser i nabolaget, som han kalte Taco Tía . [ 2 ] I sin første måned tjente Glen Bell 18 000 dollar, noe som oppmuntret ham til å utvide virksomheten til andre nabolag uten innvandrerbefolkning. I 1956 solgte Bell sine Taco Tía-butikker og åpnet nye Bell's Drive In- butikker , som ved denne anledningen allerede hadde en meny som var annerledes enn andre restauranter. [ 2 ]

Imidlertid skjedde ikke ekspansjon over hele landet før på begynnelsen av 1960-tallet . Bell samarbeidet med fire forretningsmenn med bånd til Los Angeles Rams , et profesjonelt fotballag , som hadde vist interesse for restaurantens spesialitetsmodell. [ 2 ] I 1958 åpnet partnerne en restaurantkjede kjent som El Taco . Glen Bell solgte sin eierandel i den kjeden i 1962, og med pengene tjent åpnet han sin første restaurant i Downey, California 21. mars samme år , som han kalte Taco Bell. Taco Bell opplevde rask vekst i løpet av 1960-tallet, på høyden av franchiseindustrien. [ 4 ] I 1964 solgte han sin første franchise, og tre år senere hadde gruppen 12 egne restauranter og 325 franchisetakere over hele USA , med spesiell aksept blant immigrantmiljøet. [ 2 ]

Oppkjøp av PepsiCo

Parallelt med suksessen til Taco Bell, åpnet PepsiCo -gruppen (eier av Pizza Hut ) sin egen kjede med Tex-mex-restauranter, kjent som Taco Kid . Taco Kid var imidlertid en flopp, så Pepsi ga Glen Bell tilbud i flere år om å kjøpe gruppen hans. Til slutt kjøpte PepsiCo Taco Bell i februar 1978 for 125 millioner dollar. [ 3 ]

Under PepsiCo ble Taco Bell den ledende Tex-mex hurtigmatkjeden. For å gjøre dette presenterte de nye eierne sin franchise som en restaurant for alle typer kunder, uten en spesifikk kobling med et etnisk samfunn. Selskapets første logo, en mann i en meksikansk hatt , ble erstattet av en gyllen klokke - Bell på engelsk, et ordspill på grunnleggerens etternavn. I tillegg ble prisene på produkter som " taco " eller burritos senket for å tiltrekke seg nye kunder. I 1986 passerte kjeden 2400 bedrifter. [ 2 ]

På begynnelsen av 1990-tallet led Taco Bell et tap av kunder på grunn av hard priskonkurranse blant fastfood-kjeder. For å løse denne situasjonen introduserte gruppen menyer og produkter til 59, 79 og 99 cent. I tillegg begynte det å åpne seg små steder som kun tilbød billige menyer. Endringene som ble introdusert hjalp selskapet til å øke salget med 60 % i løpet av de neste to regnskapsårene. Med suksessen oppnådd i USA begynte Taco Bell sin ekspansjon til internasjonale markeder i 1991. Den hadde imidlertid ikke den forventede suksessen i land som Mexico selv , hvor kjeden trakk seg ut et år senere da den ikke var i stand til å konkurrere med taquerias, tradisjonelle. [ 5 ]

I 1997 integrerte PepsiCo Taco Bell i sin Tricon-restaurantkjede, med ansvar for gruppens franchiser. I 2002 skiftet den navn til Yum! Brands , som fortsetter som eier. [ 6 ] Kjeden har i dag mer enn 6500 franchisetakere i USA og tilstedeværelse på kontinenter som Europa og Asia . [ 7 ] Den 16. januar 2010 døde Glen Bell, grunnlegger av Taco Bell, i en alder av 86 år. [ 3 ]

Produkter

Taco Bell spesialiserer seg på Tex-Mex-mat . Blant tacoene som selges av gruppen er en myk maistortilla, og sprø mais tortilla taco ( Crunchy Taco ). En annen forskjell finnes i gorditaene , forskjellig fra den ekte gorditaen ettersom de tilberedes med pitabrød og presenteres som en vanlig taco. Hver og en har forskjellige fyllinger som kylling eller biff og sauser. I tillegg serveres burritos , salater , quesadillas og nachos .

Blant produktene laget av kjeden uten tilknytning til tradisjonell meksikansk mat er Crunchy Wrap , en taco fylt med en sprø tortilla inni, og Enchirito , en krydret osteburrito som ligner på enchilada . I USA markedsføres også den meksikanske pizzaen, en biffkjøttrett dekket av to sprø tortillas og som simulerer en pizza , ost og risruller. Pommes frites selges ikke i Taco Bells i USA , selv om de kan finnes i virksomheter i Den dominikanske republikk , Canada , Costa Rica , Panama , Spania , Chile , Peru og Colombia .

I sin kamp for å gjøre Taco Bell til en kjede for alle publikummere i USA, lanserte PepsiCo sitt slagord Think outside the bun («think beyond the common», også oversettbar som «think beyond bread»), en referanse til forskjellen mellom McDonalds og Burger Kings hamburgerbolle over Taco Bells tortilla.

Resten av verden

Selv om Taco Bell er basert i USA, er ikke tilstedeværelsen i resten av verden like høy som andre Yum! Merker som Pizza Hut eller KFC . Kjedens første plassering utenfor USA åpnet i 1979 i Guam , og senere franchiser begynte å åpne i mellomamerikanske land. I tillegg hadde noen amerikanske militærbaser i utlandet sine egne restauranter, som andre borgere ikke hadde tilgang til. [ 8 ] Det er Taco Bell-franchising i mer enn 20 land.

I Europa var det første landet med Taco Bell Storbritannia i 1986 og senere ble det åpnet en butikk i München ( Tyskland ). Passasjen av franchisen på kontinentet tok imidlertid slutt på begynnelsen av 1990-tallet, da alle lokalene stengte. I 1990 åpnet Taco Bell sin første restaurant i Costa Rica , hvor den for tiden har 31 restauranter.

I 2008 startet franchisen en ny ekspansjonsprosess i hele Europa gjennom Spania , hvor fire butikker ble åpnet i Madrid -regionen , nærmere bestemt i kjøpesenteret Islazul. [ 9 ] [ 10 ] Restauranter har senere åpnet på Island (2008) og Essex , Storbritannia (2010), [ 11 ] og sist i El Salvador [ 12 ] i 2011.

Kjeden forsøkte også å ekspandere i selve Mexico ved to anledninger, selv om det ikke ble akseptert. [ 13 ] Det første angrepet fant sted i 1992, og avsluttet etter noen måneder. [ 5 ] 15 år senere ble to butikker åpnet i Monterrey , med endringer i navnet på noen produkter. [ 5 ] Disse stengte imidlertid i januar 2010 som ulønnsomme. [ 14 ]

En av grunnene til at Taco Bell ikke endte opp med å passe inn i det meksikanske markedet i de to forsøkene den gjorde for å komme inn på det, er røttene i det populære meksikanske kjøkkenet , som er mer variert og næringsrikt enn det kjeden prøver å tilby. mat, siden kjeden i hjemlandet utroper seg selv som meksikansk mat, mens i tacoens hjemland er ideen om at en mekanisk ristet tortilla som om den var et produkt av typen Doritos fra Sabritas ( PepsiCo ) ikke overbevisende. betraktet som typisk meksikansk, noe kronikeren Carlos Monsiváis også nevnte .. Det er som om de ønsket å ta isen til Arktis , noe meksikanerne på en viss måte følte seg "fornærmet" for fordi i den lokale gastronomien er tacoen mer tradisjonell enn den. en som tilbys av hurtigmatkjeden, siden tacoen i seg selv er laget av en mykere maistortilla og ikke er en "tostada" i et forsøk fra Taco Bell på å selge den som en "Tacostada", men likevel hadde den ikke Det er vellykket fordi det ble oppdaget at røttene i meksikansk gastronomi er sterkere enn man skulle tro, så en rett inspirert av meksikansk mat med andre og mekaniserte trekk enn den originale meksikanske maten innebærer ikke konkurranse, men det gjør et sinne på landsdelen for å se at dens gastronomi og mat ble "satirisert" og til en viss grad fornærmet av en hurtigmatkjede. Av denne grunn opprettholder Taco Bell planene sine om ikke å gå inn på det meksikanske markedet for tredje gang, siden man i de forrige har sett at røttene og stoltheten i taco og meksikansk gastronomi er større enn det ser ut til, og at selv meksikansk-amerikanere foretrekker den tradisjonelle tacoen enn den til den amerikanske kjeden, og ser på som en feber av etablissementer slik at amerikanerne kjenner den originale tacoen og ikke så mye Tex-Mex- blandingene som de kjenner og tar for gitt som noe etnisk meksikansk når de i praksis er ikke, selv om de holder det på den måten i opprinnelseslandet, når den amerikanske særegenheten kolliderer med den meksikanske. [ 15 ]

For tiden, i Latin-Amerika, er den til stede i Brasil , Chile , Den dominikanske republikk , Costa Rica , Colombia , El Salvador , Panama , Peru og Guatemala . I Peru , hvor de allerede var mellom 1996 og 1999, ble det åpnet en butikk i mai 2018 på Jockey Plaza kjøpesenter i byen Lima . [ 16 ] I desember 2018 åpnet de en annen butikk i kjøpesenteret Real Plaza Salaverry . I desember 2021 åpnet de nok en butikk i kjøpesenteret Plaza Las Américas

I juni 2016 ble det kunngjort at nettverket kunne åpne for første gang tre restauranter i byen São Paulo i Brasil i andre halvdel av 2016, med den hensikt å åpne mer enn to tusen restauranter i Brasil innen år 2020, forblir til stede i alle tjueseks brasilianske delstater og det føderale distriktet. [ 17 ]

Kontrovers

I 2001 begynte Immokalee Workers Coalition, som hovedsakelig består av innvandrerarbeidere, en boikott av Taco Bell-restauranter. Som en grunn krevde arbeiderne bedre arbeidsforhold og høyere lønn for de som hadde ansvaret for tomatfarmene i Florida som franchisen kjøper. Etter å ha tatt saken for retten og etter en 4-årig boikott, kom fagforeningen og selskapet til enighet i 2005 om å øke utbetalingene og øke transparensen i transaksjoner. [ 18 ]

Referanser

  1. ↑ "MARK KING KALDET TACO BELL CEO" . Winsight. 25. juli 2019 . Hentet 11. desember 2019 . 
  2. ↑ abcdf Finansieringsunivers ( red . ) . Taco Bell Corp. (på engelsk) . Hentet 18. august 2010 . 
  3. ↑ abc MSNBC ( red.). Taco Bell-grunnlegger dør i en alder av 86 år . Hentet 18. august 2010 . 
  4. ↑ https://tellthebell.live/taco-bell-customer-survey/
  5. ↑ a b c El Universal, red. (10. oktober 2007). "Taco Bell prøver å erobre Mexico på nytt" . Hentet 18. august 2010 . 
  6. ↑ Pizzaoppskrift (red.). "The History of Pizza Hut" (på engelsk) . Hentet 2010-07-25 . 
  7. ↑ Strategi og virksomhet, red. (9. februar 2009). "Taco Bell kommer tilbake til Panama" . Hentet 18. august 2010 . 
  8. ↑ Stars and Stripes, red. (3. april 2004). Taco Bell, KFC Express skal åpne på Rota . Hentet 18. august 2010 . 
  9. ↑ Franchises Today, red. (18. desember 2008). "Taco Bell åpner i Spania på Madrids Islazul" . Arkivert fra originalen 20. juli 2011 . Hentet 18. august 2010 . 
  10. ↑ Viruete.com, red. (6. mai 2010). "Taco Bell endelig!" . Hentet 18. august 2010 . 
  11. ↑ Thurrock Gazette, red. (27. mai 2010). "Matkjeden har premiere på Lakeside " . Hentet 18. august 2010 . 
  12. ↑ http://www.elsalvador.com/mwedh/nota/nota_completa.asp?idCat=47861&idArt=6487714
  13. ↑ MSNBC, red. (10. februar 2007). "'Det er så absurd, det kan bare bli vellykket'" (på engelsk) . Hentet 18. august 2010 . 
  14. ↑ MSN News, red. (4. januar 2010). "Taco Bell går konkurs i Mexico" . Arkivert fra originalen 1. oktober 2011 . Hentet 18. august 2010 . 
  15. ↑ Historien om hvordan Taco Bell mislyktes i Mexico, på vice.com.
  16. ^ "Taco Bell kommer tilbake til Peru i mai etter 22 år" . Handelen . 23. april 2018 . Hentet 24. april 2018 . 
  17. ↑ G1, red. (16. juni 2016). "De første Taco Bell-butikkene i Brasil vil være åpne i 2. semester" (på portugisisk) . Hentet 14. juni 2016 . 
  18. ↑ Coalition of Immokalee Workers, red. (9. februar 2009). "Victory at Taco Bell" (på engelsk) . Arkivert fra originalen 11. januar 2010 . Hentet 18. august 2010 . 

Eksterne lenker