Kafeteria

En kafeteria er et serveringssted hvor det serveres snacks og måltider , vanligvis kombinerte retter, men ikke menyer eller bokstaver. [ 1 ] En kafeteria deler noen kjennetegn med en bar og andre med en restaurant . Den er hovedsakelig preget av servering i baren, og mulighetene for å innta mat er grunnleggende. Tjenesten er rask, ekspress .

I noen land kalles en kafeteria en restaurant hvor kelnerservice ikke tilbys , og hvor kunder bruker et brett for å gå til en menybar og velge retter, og deretter gå gjennom kassereren for å betale , hovedsakelig i kjøpesentre. business, work og skoler.

På steder som USA tilbyr en kaffebar generelt ikke alkoholholdige drikker. Den fokuserer spesielt på kaffe , te eller melkesjokolade . Andre alternativer kan variere mellom brød , buljong , smørbrød og desserter som utfyller handelen deres. I USA tilbyr K-12 kafeteriaer tradisjonelt ikke alkoholholdige drikkevarer eller kaffe, da de først og fremst er spisesteder.

Kafeteriaer er vanlige overalt der det er trafikk av mennesker med lite tid til en matbit; for eksempel i umiddelbar nærhet av arbeidsplasser, på skoler , togstasjoner eller flyplasser .

Når disse lokalene er små i størrelse og/eller ligger i områder som parker eller utdanningsinstitusjoner, kan de kalles cafetín . Det er også forskjellige kaffemarkedsførere som etablerer sine egne nettverk av kaffebarer, enten selvstyrte eller gjennom franchisetakere.

Tradisjonen med kafeen som møteplass, for å diskutere, tilbringe tid, og ikke bare et sted å konsumere, er representativ for noen byer i verden. Byer som Paris , Wien , London , Buenos Aires tilhører denne tradisjonen i vestlig kultur , der tiden tilbringes med unnskyldning for kaffe, mens i land som er storforbrukere av kaffe, som Italia, er tiden som er avsatt til stedet. minimum.

Historikk

De første kaffebarene begynte å åpne i Istanbul i år 1550 , og fra da av vokste antallet raskt. Disse etablissementene var møtepunkter for tyrkerne, som møttes for å diskutere mannsspørsmål og dermed kunne flykte fra hverdagen. Selv om sultanene ved mange anledninger forsøkte å forby kaffebarer, klarte de ikke å oppnå positive resultater, siden dette ville ha skadet den høye skatten de oppnådde fra kaffehandelen i Europa og territoriene til det osmanske riket .

Snart spredte skikken med kaffebarer seg over hele Balkan -territoriene i det osmanske riket, og det antas at konseptet kom inn i det kristne Europa gjennom Kongeriket Ungarn , siden det var en konstant formidler mellom Det hellige romerske rike og det germanske riket . [ 2 ] En av de første europeiske kaffebarene som ble etablert på grunnlag av det tyrkiske ble kjent som La Bottega del Caffé, i Venezia i år 1624 .

Deretter spredte konseptet seg vidt over hele Europa, og i 1652 ble den første av de senere berømte parisiske kafeteriaene med navnet Café Procope installert i Paris , besøkt av berømte menn som Voltaire, Diderot, Rousseau og Benjamin Franklin, blant andre. I 1692 ble det første kaffehuset åpnet i City of London . Så skjedde det samme i Berlin , i Wien og Budapest . Kaffebarer ble møteplasser for filosofer og intellektuelle, hvor ideer ble diskutert og utvekslet. Karakteren av kafeteriaer som et sted for menneskelig kontakt og samtale fortsetter til i dag. I Spania , på slutten av 1800- og begynnelsen av 1900-tallet , begynte også intellektuelle å møtes i kafeteriaer, hvorav noen er autentiske institusjoner i dag: Café Zúrich ( Barcelona , ​​1862 ), [ 3 ] Cafe Gijón ( Madrid , 1888 ) , Café Iruña ( Pamplona , 1888 ), [ 4 ] Café Iruña ( Bilbao , 1903 ), [ 5 ] Café Novelty ( Salamanca ), Café Navarra ( Barcelona , 1889 ) [ 6 ] eller Café de Fornos ( Madrid , 1907 ), andre.

Se også

Referanser

  1. ↑ Royal Spanish Academy og Association of Academies of the Spanish Language. «kafeteria» . Dictionary of the Spanish Language (23. utgave) . Hentet 9. februar 2015 . 
  2. ↑ Kávéházak til dualizmus-kori Kolozsváron
  3. ↑ Café Zürich
  4. ↑ Cafe Iruña. Pamplona
  5. ↑ Café Bilbao. Bilbao Arkivert 2011-07-16 på Wayback Machine
  6. ^ "Kaffe Navarre" . Arkivert fra originalen 21. juni 2013 . Hentet 9. juli 2013 .