Cambarellus
| Cambarellus | ||
|---|---|---|
|
Cambarellus montezumae | ||
| taksonomi | ||
| Kongerike : | animalia | |
| Filo : | Arthropoda | |
| Subfylum: | Krepsdyr | |
| klasse : | malacostraca | |
| Bestilling : | Decapoda | |
| Underrekkefølge: | Astacidea | |
| familie : | Cambaridae | |
| kjønn : |
Cambarellus Ortmann, 1905 | |
| undersjangre | ||
| ||
Cambarellus er en slekt av ferskvannsdecapod - krepsdyr av infraordenen Astacidea , ofte kjent som acociles , sjakaler , sjakaler eller elvehummer . De 17 kjente artene som tilhører denne slekten er endemiske i Amerika . De finnes i Mexico og Mellom-Amerika . Den er forskjellig fra camacutoen som finnes i Venezuela .
Vernacular navn
Ordet Acocil kommer fra Nahuatl -språket , hvis transkripsjon med latinske tegn ville være acotzilli eller acocilli .
Habitat
De lever i ferskvannsbassenger , innsjøer og laguner , så vel som demninger . Arten Cambarellus zempoalensis finnes bare i Lagunas de Zempoala , i delstaten Morelos .
Historikk
Acociles var en viktig ernæringskilde for de gamle innbyggerne i den sentrale og sørlige delen av Mexico , spesielt var det en vesentlig del av matforbruket til Mexica eller Aztec kultur , så vel som andre nasjoner som slo seg ned i Texcoco innsjøbassenget .
Gastronomi
Acociles har blitt ansett som en deilig rett fra før-columbiansk tid til i dag. Det er mulig å få rå matlaging på mange markeder og fiskehandlere i byer i sentrale og sørlige Mexico. Smaken ligner på reker , og når den tilberedes blir den rød. Kokt finnes det i buljonger og sjømatcocktailer . Den spises også tilberedt i taco , alene eller sammen med sauser og grønnsaker.
Taksonomi
Slekten Cambarellus er delt inn i tre underslekter og inneholder 17 arter:
- Cambarellus (Cambarellus)
- Cambarellus alvarezi
- Cambarellus areolatus
- Cambarellus chapalanus
- cambarellus chihuahuae
- Cambarellus montezumae
- Cambarellus occidentalis
- Cambarellus patzcuarensis
- Cambarellus prolixus
- Cambarellus zacapuensis
- Cambarellus zempoalensis
- Cambarellus (Dirigikambarus)
- Cambarellus shufeldtii
- Cambarellus (Pandicambarus)
- Cambarellus blacki
- Cambarellus diminutus
- Cambarellus lesliei
- Cambarellus ninae
- Cambarellus puer
- Cambarellus schmitti
- Cambarellus texanus
Referanser
- " Cambarellus (TSN 97618)" . Integrert taksonomisk informasjonssystem .
- Lomeli, Arturo (2004). Populær mats visdom . Mexico: Grijalbo. ISBN 9700517950 .
- Munoz Zurita, Ricardo (2000). Encyclopedic Dictionary of Mexican Gastronomy . Mexico: Redaksjonell Clio. ISBN 9706630945 .
- Garcia Rivas, Heriberto (1988). Meksikansk før-spansk mat: Maten til de gamle meksikanerne . Mexico: Publiserer Panorama. ISBN 9683801927 .
Eksterne lenker
Wiktionary har definisjoner og annen informasjon om acocil .
