Tørre bakverk er en bakverksspesialitet , de er små kjeks bakt i ovnen, laget med en deig basert på mel , smør , egg og sukker eller salt avhengig av type. [ 1 ]
I tillegg til de som er angitt som grunnleggende, kan tørr pasta inneholde andre ingredienser som gjør variasjonen veldig stor. De kan være søte eller salte, enkle eller fylte, med forskjellige tilsatte elementer som:
Det er noen som har blitt typiske for en befolkning eller region, og tar til og med sitt eget særegne navn.
Det finnes flere typer tørr pasta avhengig av hvordan de tilberedes eller i henhold til ingrediensene, søt og salt tørr pasta . Forskjellen mellom disse to kategoriene er gitt av typen deig og produksjonsprosessen som brukes, og kan være både søt og salt, (uten fyll eller fylt, dekket med sjokolade / sukker / karamell , nøtter, etc.).
Det finnes forskjellige typer deig:
De kommer i forskjellige former, for eksempel: