Pajeon

Pajeon
Haemul pajeon (koreansk vårløk og sjømatpannekake)
koreansk navn
Hangul	파전
hanja	파煎
Translitterasjoner - Revidert romanisering sideon - McCune - Reischauer p'achǒn

Pajeon er en variant av jeon , en pannekakelignende koreansk rett laget hovedsakelig av egg og mel , med vårløk , som ligner den kinesiske vårløkpannekaken . Det regnes noen ganger som den koreanske versjonen av pizza , fordi forskjellige ingredienser kan legges til den, for eksempel kimchi og sjømat , for eksempel blekksprut , samt andre grønnsaker, for eksempel gulrøtter, løk, etc. Pajeonen er ofte ledsaget av makgeolli .

Typer

Sjømat

Sjømatpajeon kalles haemul pajeon ( 해물파전), og inkluderer sjømat som blekksprut eller reker .

Se også

• Jeon
• Bindaetteok
• kimchijeon

Andre land

• Vårløkpannekake (kinesisk)
• Negiyaki (ねぎ焼き? ), negiyaki _ , variant av okonomiyaki (Japan)

Notater

Eksterne lenker

• Wikimedia Commons har et mediegalleri om Pajeon .

• Pancakes of the World i New York Times (engelsk, inkluderer video)