Triticum dicoccoides
Triticum dicoccoides eller spelt , kjent som vill stivelsesholdig hvete , er en vanlig art av kornblandingen Triticum (hvete). Den tilhører tetraploidene (den har fire kopier av hvert kromosom). Genomet har 14 kromosomer .
I gamle tider var det den viktigste hvetearten for menneskeheten, men den er nå nesten utdødd, siden avlinger av denne arten bare er bevart i noen regioner i India og i Asturias .
Spelt inneholder gluten og er ikke egnet for cøliaki å konsumere . [ 1 ] [ 2 ]
Vanlige navn
- escandia eller to-rad escaña, escaña tvilling, skrytende hårløs hvete, alaga eller større hvete fra León og Rioja, hvit eller hvit hvete fra nedre Andalusia, rød hvete og trujillo fra Baza og Guadix, rubión hvete fra los Vélez, tremémesinoe fra Sevilla, rød hvete fra Albacete, rubión hvete, blond eller macho hvete fra ulike deler, fin hvete fra Provencio, okseskinnshvete, monago hvete eller nytt frø fra Mérida, jijona hvete fra La Mancha og Murcia, arisnegros og moratos hvete fra Jaénnegros , svart hvete fra Carmona, morillo- og azulejo-hvete fra Granada, maurisk hvete fra Valencia og Condado de Niebla, lett hvete fra Albacete, raspinegro-hvete fra Sevilla, Albacete og Murcia, bascuñana-hvete fra Granada. [ 3 ]
Bibliografi
- Daniel Zohary, Maria Hopf (2000). Domestisering av planter i den gamle verden . Oxford: Oxford University Press . ISBN 0-19-850356-3 .
- Skallede hveter. Fremme bevaring og bruk av underutnyttede og forsømte avlinger. 4. Proceedings of the First International Workshop on Hulled Wheats 21.-22. juli 1995, Castelvecchio Pascoli , Toscana, Italia[ugyldig lenke]
- Zohary, Michael (1982). Bibelens planter . Cambridge: Cambridge University Press . ISBN 0-521-24926-0 . Oppdatert referanse til korn i den bibelske verden.
- Hveteevolusjon: integrering av arkeologiske og biologiske bevis
- Alternative hvetekorn som matkorn: Einkorn, Emmer, Spelt, Kamut og Triticale
- Jacomet, S. 2006. Planteøkonomi i de nordlige alpine innsjøene - 3500-2400 kal. B.C. Environmental Archaeology 11(1): 65-85
- USDA , ARS, NGRP. GLISE. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. https://web.archive.org/web/20081011233402/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?40568 (6. august 2008)
Referanser
- ↑ Bai JC1, Fried M, Corazza GR, Schuppan D, Farthing M, Catassi C, Greco L, Cohen H, Ciacci C, Eliakim R, Fasano A, González A, Krabshuis JH, LeMair A; World Gastroenterology Organization (2013 feb). "World Gastroenterology Organization Global Guidelines - Celiac Disease" . J Clin Gastroenterol 47 (2): 121-6. PMID 23314668 . doi : 10.1097/MCG.0b013e31827a6f83 . Arkivert fra originalen 8. juni 2015.
- ↑ San Mauro, Ismael; Garicano, E; Collado, L; City, M.J. (2014). «Er gluten det store etiopatogene stoffet for sykdom i det 21. århundre?» . Nutr Hosp 30 (6): 1203-1210. doi : 10.3305/nh.2014.30.6.7866 .
- ↑ Colmeiro, Miguel: «Ordbok over de forskjellige vanlige navnene på mange vanlige eller bemerkelsesverdige planter i den gamle og nye verden», Madrid, 1871.
Eksterne lenker