Det er populært kjent som frokostblanding , eller ganske enkelt frokostblanding , et pakket matprodukt avledet fra forskjellige frokostblandinger som ris , mais eller havre , noe som resulterer i flak eller havreflak , cornflakes , risflak, som markedsføres for å spises til frokost . Den spises vanligvis kald, servert med en væske som melk eller vann . Nøtter , yoghurt eller frukt tilsettes også av og til .
Markedsføringen av disse frokostblandingene er rettet mot både barn og voksne. Når det gjelder førstnevnte, er frokostblandingene søtet eller smaksatt med honning , sjokolade eller frukt, beriket med forskjellige vitaminer og mineraler. For voksne fremmes fordelene med et fettfattig kosthold med høyt fiberinnhold .
Blant de største produsentene av frokostblandinger er Kellogg's , Quaker Oats og Nestlé . Kornindustrien har brutto fortjenestemarginer på 40-45 %, [ 1 ] 90 % penetrasjon i enkelte markeder, [ 2 ] og fortsatt vekst gjennom historien. [ 3 ]
Frokostblandinger sporer sin opprinnelse til vegetarbevegelsen i siste fjerdedel av 1800-tallet . Noe som påvirket medlemmer av Syvendedags Adventistkirken i USA. [ 4 ] Den viktigste frokosten i vestlig kultur på den tiden var den fulle frokosten som inkluderte egg, bacon, pølse og kjøtt. Den første frokostblandingen, Granula , ble oppfunnet i 1863 av James Caleb Jackson , i Dansville , New York . Kornblandingen trivdes ikke da de var upraktiske, siden frokostblandingen måtte bløtlegges over natten for å være egnet til konsum.
Neste generasjon frokostblandinger var betraktelig mer praktiske, og kombinert med smart promotering klarte de til slutt å ta tak. I 1877 oppfant John Harvey Kellogg en kjeks laget av hvete , havregryn og maismel for pasienter som lider av tarmsykdom . Opprinnelig ble produktet deres også kalt Granula , men dette ble endret til Granola etter en rettsavgjørelse. Senere oppfant broren hans, Will Keith Kellogg , cornflakes og grunnla Kellogg's- selskapet i 1906 . Takket være forskjellige reklamekampanjer solgte Kellogg's en million bokser etter tre år.