Innhøsting

I landbruket er høstingen basert på innsamling av frukt , frø eller grønnsaker fra åkrene på den tiden av året når de er modne. Dette begrepet snakker bibelsk om å høste høsten av det tidligere og siste regnet, generelt og omtrent en måned etter såing, også gjeldende for en gjeldende tolkning, til middagsinvitasjoner. Innhøsting markerer slutten på en sesongs vekst eller slutten på en bestemt fruktsyklus. Begrepet høsting, i dets generelle bruk, inkluderer også handlinger etter innhøsting av selve frukten, for eksempel rengjøring, klassifisering og pakking av det som høstes, inntil det lagres og sendes til grossistmarkedet eller til forbrukeren.

Tidspunktet for planting og høsting er en kritisk beslutning, som avhenger av balansen mellom mulige værforhold og graden av modenhet av avlingen. Atmosfæriske forhold som frost eller varme og kalde perioder utenom sesongen kan påvirke produksjon og kvalitet. For eksempel kan en tidligere høsting unngå de skadelige forholdene i disse periodene, men resulterer i en produksjon som er dårligere i mengde og kvalitet. Å utsette det kan føre til større kvantitet og kvalitet, men det vil gjøre eksponering for uønskede værforhold mer sannsynlig. Generelt sett har å få den ideelle høstdatoen sin del av gambling .

På mindre gårder hvor mekaniseringen er minimal, er høsting det mest intensive manuelle arbeidet i høstsesongen. I store og mekaniserte gårder er det på denne tiden det tyngste og mest sofistikerte maskineriet som hogstmaskinen brukes .

Landbruksmaskiner

Blant landbruksmaskineriet som brukes, er den mest emblematiske utvilsomt skurtreskeren , [ 1 ] designet først for halmkorn ( hvete , bygg , rug , havre ) og hvis bruk har spredt seg til mange avlinger: mais , takket være utviklingen av hakker, oljefrø ( raps , solsikke ), proteinvekster ( erter , bondebønner ) etc. Vi kan også nevne innhøstingsmaskinen og, i nyere tid, den selvgående bete- eller potethøsteren , hogstmaskinen-hakker-lasteren for grovfôr eller maisensilasje, etc.

På begynnelsen av det 21. århundre, i ekstensive jordbruksland, var det vanlig med maskiner med 30 fot (9 m) skjærebredder, en beholder på 8 000-10 000 l kapasitet (6 til 7,5 t), høsting i overkant av 3 ha/t. De har dieselmotorer på rundt 300 hk (220 kW). De er utstyrt med sensorer som rapporterer om det øyeblikkelige utbyttet av avlingen og fuktigheten i kornet, samt driften av de forskjellige mekanismene. En GPS assisterer og hjelper føreren i retning av maskinen. Innhøstingen, som tidligere krevde utallige mann for høsting og tresking, kan utføres med disse maskinene med kun to operatører: skurtreskeren og traktorføreren som med traktvogner eller vogner tar imot kornet i bulk og transporterer det. til innskudd. [ 2 ]

Ikke alle avlinger er alltid lett å mekanisere, spesielt når modenheten til produktene er for forskjøvet i tid og det er nødvendig å passere flere ganger, eller når produktene er for skjøre. Dette er spesielt tilfelle med visse frukter som epler . Imidlertid utvikles roboter for å erstatte mennesker. Noen ganger forhindrer regulatoriske bestemmelser mekanisering: for eksempel forbyr noen AOC mekanisk høsting.

Vedlikehold av treskehastighet

En teknologi som noen ganger brukes på skurtreskere er en kontinuerlig variabel girkasse. Dette gjør at maskinens foroverhastighet kan varieres samtidig som en konstant motor- og treskehastighet opprettholdes. Det er ønskelig å holde treskehastigheten konstant, da maskinen normalt vil ha blitt justert for å fungere best ved en viss hastighet.

Selvgående skurtreskere startet med standard manuelle girkasser som ga hastighet basert på inngående turtall. Mangler ble notert, og på begynnelsen av 1950-tallet ble skurtreskere utstyrt med det John Deere kalte en "transmisjon med variabel hastighet." Det var ganske enkelt en trinse med variabel sporvidde styrt av fjærer og hydrauliske trykk. Denne remskiven ble festet til transmisjonens inngangsaksel. En standard 4-trinns manuell girkasse ble fortsatt brukt på denne drivlinjen. Operatøren ville velge et gir, normalt tredje. Ytterligere kontroll ble gitt til operatøren for å tillate ham å øke hastigheten og bremse maskinen innenfor grensene gitt av drivsystemet med variabel hastighet. Ved å redusere bredden på remskiven på transmisjonens inngangsaksel, ville beltet løpe høyere i sporet. Dette reduserte rotasjonshastigheten ved girets inngangsaksel, og reduserte dermed hastigheten forover til det giret.

Senere, ettersom den hydrauliske teknologien ble forbedret, introduserte Versatile Mfg hydrostatiske transmisjoner for bruk på svanser, men senere ble denne teknologien også brukt på skurtreskere. Denne girkassen beholdt den 4-trinns manuelle girkassen som før, men brukte denne gangen et system med hydrauliske pumper og motorer for å drive girkassens inngangsaksel. Dette systemet kalles et hydrostatisk overføringssystem. Motoren snur en hydraulisk pumpe som er i stand til trykk på opptil 4000 psi (30 MPa). Dette trykket blir deretter rettet til den hydrauliske motoren som er koblet til transmisjonens inngangsaksel. Føreren har en spak i førerhuset for å kontrollere hydraulikkmotorens evne til å bruke kraften som pumpen gir. Justering av svingplaten på motoren endrer slaget til stemplene. Hvis svingplaten er i nøytral, beveger ikke stemplene seg i sine boringer og rotasjon er ikke tillatt, så maskinen beveger seg ikke. Bevegelse av spaken får svingplaten til å flytte de vedlagte stemplene fremover, slik at de kan bevege seg innenfor boringen og få motoren til å rotere. Dette gir trinnløs hastighetskontroll fra 0 bakkehastighet til den maksimale hastigheten tillatt av girvalget. Standardclutchen ble fjernet fra dette girsystemet da det ikke lenger var nødvendig.

De fleste, om ikke alle, moderne skurtreskere er utstyrt med hydrostatiske drev. Dette er større versjoner av det samme systemet som brukes i forbruker- og kommersielle gressklippere de fleste er kjent med i dag. Faktisk var det nedbemanningen av skurtreskerens drivsystem som satte disse drivsystemene på høstemaskiner og andre maskiner.

Økologiske konsekvenser av høstingsoperasjoner

Avhengig av jordsmonnets tilstand, deres sårbarhet og klima, varierer virkningene av innhøstingen mye.

Tunge landbruksmaskiner kan være en kilde til jordkomprimering, en faktor som forringer produktiviteten til påfølgende avlinger.

De kan også være en kilde til dødelighet og forstyrrelse for enkelte arter som hekker i åkrene eller finnes i engene ved høsting, og det utnyttede området kan da spille rollen som en økologisk felle ved å tiltrekke seg mange arter. Derimot kan avlingsrester (gressgress) mate noen arter etter høsting.

I tilfelle av avlinger som fortsatt vokser, observeres også en endring i mikroklimaet, på grunn av en plutselig kollaps av fuktighet etter undertrykkelse eller plutselig reduksjon av evapotranspirasjon) og forsvinningen av den beskyttende skyggen. For jord som er utsatt for uttørking og UV dersom det også samles opp stubb. Dette nye mikroklimaet er ugunstig for mange arter.

Agronomiske avlingsrester

Halm, høy, røtter og andre avlingsrester har tidligere blitt brukt til ulike formål, men de kan også bli værende på plass og, spesielt for belgveksterester, bidra, hvis de håndteres og integreres godt i vekst, øke jordens fruktbarhet og beskytte den mot erosjon. [ 3 ]

Avlingsskader og avlingssvikt

Avlingsskader forstås som all skade på avlinger og korn, hovedsakelig forårsaket av naturlig påvirkning, som negativt påvirker kvaliteten eller kvantiteten på avlingsavlingen før høsting. Avlingsskader fører til avlingssvikt i større skala. De oppstår ofte som et resultat av ekstreme værhendelser som langvarig tørke, stormer, overdreven skadedyr eller sykdomsangrep (som insektskadedyr, plantesykdommer) eller naturkatastrofer. De kan oppstå fra Colorado-biller, potetråte, svart rust av korn, haglstormer, stormskader, jorderosjon, jordbeskyttelse og andre årsaker.

Ettersom avlingssvikt er definert som en avling med svært dårlig avling. Som følge av dette er det ofte forsyningsproblemer i det aktuelle landet. I tidligere århundrer forårsaket dårlige avlinger ofte hungersnød blant befolkningen. Folkets kosthold besto av landbruksprodukter som ikke kunne bevares. Selv husdyr som kyr og griser ble fôret med disse produktene og ble dermed påvirket av avlingssvikt. Avlingssvikt og påfølgende hungersnød førte ofte til emigrasjonsbølger til andre land eller kontinenter tidligere, for eksempel på midten av 1840-tallet etter den store hungersnøden i Irland på grunn av potetråte. Klimatiske faktorer er ekstreme temperaturer, kalde bølger og hetebølger. Et år uten sommer var året 1816 som et resultat av utbruddet av Tambora-vulkanen på øya Sumbawa i det som nå er Indonesia . En vulkansk vinter fulgte, som den amerikanske klimaforskeren William Jackson Humphreys oppdaget i 1920. I tillegg til omtrent 150 km 3 med støv og aske, frigjorde utbruddet også svovelforbindelser , anslagsvis 130 megatonn svoveldioksidekvivalenter [3] ble sluppet ut. inn i atmosfæren. Det materialet dekket hele kloden som et slør i høye luftlag. Det globale klimaet fortsatte å avkjøles til 1819.

Oppfinnelsen av kunstgjødsel ( Haber-Bosch-prosessen for industriell produksjon av ammoniakk fra grunnstoffgassene nitrogen og hydrogen ble patentert i 1910), fremskritt innen jordvitenskap og mekanisering av plogen (traktorer på 1990-tallet). 1920/ 30) bidro betydelig til dette Unngå avlingssvikt på grunn av utarmet eller overbrukt jord.

Postharvest

De viktigste målene for håndtering etter innhøsting er å holde råvarene friske, forhindre tap av fuktighet og senke uønskede kjemiske endringer, og forhindre fysisk skade, for eksempel blåmerker, for å redusere ødeleggelse. [ 4 ] Sanitet er også en viktig faktor for å redusere muligheten for at ferskvarer kan bære patogener, for eksempel som rester fra forurenset vaskevann.

Estimater av tap av matkorn etter innhøsting i utviklingsland fra dårlig håndtering, ødeleggelse og skadedyrangrep er satt til 25 prosent; dette betyr at en fjerdedel av det som produseres aldri når forbrukeren som det ble dyrket for, og innsatsen og pengene som kreves for å produsere det er tapt for alltid. Frukt, grønnsaker og knoller er mye mindre hardføre og for det meste raskt bedervelige, og hvis man ikke er forsiktig med å høste, håndtere og transportere dem, vil de snart bli ødelagt og bli uegnet til konsum. Estimater av produksjonstap i utviklingsland er vanskelig å bedømme, men noen myndigheter anslår at tap av søtpoteter, bananer, tomater, bananer og sitrus noen ganger når 50 prosent, eller halvparten av det som dyrkes . Å redusere dette avfallet, spesielt hvis det kan unngås økonomisk, vil være av stor betydning for både produsenter og forbrukere. [ 5 ]​ [ 6 ]

Etter åkeren fortsetter etterhøstingen vanligvis ved et pakkeri. Det kan være et enkelt skur, som gir skygge og rennende vann, eller et sofistikert storskala mekanisert anlegg, med transportbånd, automatiserte sorterings- og pakkestasjoner, kjølerom og lignende. Ved mekanisert høsting kan prosesseringen også begynne som en del av selve høsteprosessen, med den innledende rengjøringen og sorteringen som gjøres av høstemaskineriet. [ 7 ]

De første lagringsforholdene etter innhøsting er avgjørende for å opprettholde kvaliteten. Hver avling har et optimalt område for lagringstemperatur og fuktighet. Dessuten kan visse kulturer ikke lagres sammen effektivt, da uønskede kjemiske interaksjoner kan oppstå. Ulike høyhastighets kjølingsmetoder og sofistikerte miljøer med kjølt og kontrollert atmosfære brukes for å forlenge friskheten, spesielt i storskala operasjoner. [ 8 ]

Referanser

  1. ↑ Baraño, Teófilo V. Landbruksmaskiner. Barcelona, ​​​​Salvat, 1955. 608 s.
  2. ↑ Frank, Rodolfo G. Hvete og arbeid; tjene brød med øyets svette. Buenos Aires, red. Dunken, 2017. 280 s.
  3. ↑ K. Kumar, KM Goh, «Crop Residues and Management Practices: Effects on Soil Quality, Soil Nitrogen Dynamics, Crop Yield, and Nitrogen Recovery», Advances in Agronomy, bind 68, 1999, s. 197-319
  4. ↑ Janet Bachmann og Richard Earles (august 2000). "Håndtering av frukt og grønnsaker etter innhøsting" . NCAT. Arkivert fra originalen 11. februar 2002. 
  5. ↑ Forebygging av mattap etter høsting av frukt, grønnsaker og rotvekster en opplæringsmanual i Food and Agriculture Organization of the United Nations, Roma, 1989, ISBN 92-5-102766-8
  6. ↑ Retningslinjer for måling av høsting og tap etter høsting i Food and Agriculture Organization of the United Nations, Roma,
  7. ↑ Paulsen, MR, de Assis de Carvalho Pinto, F., de Sena, Jr., DG, Zandonadi, RS Ruffato, S. Gomide Costa, A. Ragagnin, VA & Danao. M.-GC 2013. Måling av skurtreskertap for mais og soyabønner i Brasil. Innlegg presentert på 2013 Annual International ASABE Annual Meeting, 21.–24. juli 2013, Kansas City, MO, USA.
  8. ↑ Forvaltning av matavlinger etter høsting i FAO

Se også

Eksterne lenker