Chardonnay
I dagens verden har Chardonnay blitt en sak som vekker stor interesse og debatt. Med utviklingen av teknologi, globalisering og sosiale endringer, har Chardonnay posisjonert seg som et relevant tema som påvirker mennesker i alle aldre, kulturer og livsstiler. Siden fremveksten har Chardonnay generert endeløse motstridende meninger, forskning og refleksjoner som søker å forstå dens innflytelse på ulike aspekter av dagliglivet. I denne artikkelen vil vi utforske i detalj de ulike dimensjonene og perspektivene til Chardonnay, med sikte på å tilby en helhetlig visjon som bidrar til å berike dialogen og forståelsen av dette emnet.
| Chardonnay | |||
|---|---|---|---|
 Chardonnaydruer fra Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune, Burgund | |||
| Vitis vinifera | |||
| Navn | Chardonnay | ||
| Også kjent som | Chardonnay Blanc | ||
| Opprinnelse |  Frankrike | ||
| Hovedområde | Burgund | ||
| Produksjon | |||
| Produksjon: | |||
| Andre opplysninger | |||
| VIVC [1] | 2455 | ||
Chardonnay er en av de mest kjente vindruene. Den har sitt utspring fra Burgund i Frankrike. Chardonnay er basisdruen i kjente hvitviner som chablis, montrachet og meursault, alle fra Burgund.
Druen er også blitt eksportert til andre vinområder i verden. Den trives i de fleste klima og er ganske nøytral på smak og aroma. Særegenheter i jordsmonn setter sitt tydelige preg på druen. Et eksempel på dette er vinene fra Chablis og Côtes de Beaune.
Druen er også benyttet som viktig basis i champagne.
Historie
Fra DNA-analyser er det blitt påvist at druen er i slekt med pinot noir og gouais blanc. Begge disse druene kommer opprinnelig fra Frankrike.
Smak og lukt
I sitt hjemland Frankrike gir druen ofte elegante viner med flott syre og toner av grapefrukt, mens i andre land kan den gi viner med smak av ananas og smørmalt.
Lettere chardonnay-viner har i sin ungdom smak av grønne epler. Når de er modne fremtrer ofte pære, sitrus, nøtter, kjeks og honning.
Lagring
De fleste chardonnay-viner bør drikkes unge. Det er bare de høyere klassifiserte vinene som tåler lagring. Vin basert på chardonnay-druen er også velegnet til lagring på eikefat.
Av gode årganger fra Chablis, Côtes de Beaune og Australia kan disse utvikles i opptil ti år.