Trattoriaen ( IPA [ trattoˈria]) er en lokal eller type restaurant i Italia . I trattoriaer serveres ikke mat fra en meny, du betaler for dekning ( coperto ), atmosfæren er uformell og avslappet og prisene på måltidene er lave. De er de mest besøkte restaurantene i middagspausene, eller i lunsjen. Den prøver å ha et fast og stabilt klientell.
Navnet kommer fra trattore/trattrice, som på italiensk en gang betydde "gjestgiver", "gjestgiver", altså den personen som er vert og mat for en pris. En viss ekvivalent kan bli funnet på gammel spansk med ordet "salg", som definerte det huset som ble etablert på veiene eller ubebodd for losji for passasjerer.
Trattoriaer finnes i mange byer rundt om i verden og kan sies å være en slags ambassadør for italiensk mat over hele verden. Selv om trattoriaen i Italia ikke er assosiert med pizza , er de nært knyttet til internasjonale etablissementer.