Gastronett

En gastroneta , food trailer eller restaurant truck [ 1 ] (på engelsk food truck , 'food truck') [ 2 ] er et stort kjøretøy kondisjonert for å tilberede og selge gatemat . [ 2 ] I noen, som iskrembiler, tilberedes frossen eller ferdigkokt mat; andre har kjøkken om bord som lar deg lage hvilken som helst rett fra bunnen av. [ 2 ]

Som en generell regel er restaurantbilen assosiert med forskjellige typer hurtigmat som hamburgere , pølser , taco eller churros . Fra og med 2009 endret imidlertid noen kokker i California ( USA ) konseptet mot omreisende restauranter med mer forseggjorte retter, og spredte beliggenheten deres på sosiale nettverk . [ 3 ]​ [ 4 ]​ [ 5 ]​ Siden den gang har det dukket opp alternativer som tilbyr gourmetretter og et bredt utvalg av spesialiteter, [ 5 ]​ [ 6 ]​ som har økt populariteten til denne typen tjenester. [ 3 ]​ [ 5 ]​ [ 7 ]

Disse varebilene er ofte omreisende og fungerer overalt hvor det er etterspørsel, for eksempel messer , sportsbegivenheter, campus, forretningssoner eller militærbaser. [ 5 ]​ [ 7 ]

Se også

Referanser

  1. ↑ « « Food truck » kan oversettes som «gastroneta » » . Urgent Spanish Foundation . 13. juli 2015 . Hentet 28. august 2015 . 
  2. ^ a b c «Uruguayanske matbiler: omreisende catering» . Observatøren. 3. april 2015 . Hentet 28. august 2015 . 
  3. ^ a b "Foodtruck-bevegelsen stopper i Spania" . ABC Journal . 2. mai 2015 . Hentet 27. august 2015 . 
  4. ↑ Engber, Daniel (2. mai 2014). "Hvem har laget den matbilen?" . New York Times . Hentet 28. august 2015 . 
  5. ↑ a b c d "Gourmetmat er på hjul" . Clarin avisen . 19. juli 2015 . Hentet 27. august 2015 . 
  6. ↑ Mishan, Ligaya (23. juli 2015). Langos Truck presenterer smaken av Ungarn på fire hjul . New York Times . Hentet 28. august 2015 . 
  7. ^ a b "Food Trucks, kulinarisk trend på hjul" . Forbes Mexico . 26. desember 2014 . Hentet 28. august 2015 . 

Eksterne lenker