| Østersfestival | ||
|---|---|---|
|
Østers i skallet, en av rettene som kan smakes på Østersfestivalen. | ||
| Tilstand | Tabasco | |
| Plass | Chiltepec , Paraiso kommune | |
| plassering | Strandpromenaden ved Puerto Chiltepec | |
| Land | Mexico | |
| første arrangement | 2013 | |
| Deltakelse | 30 000 mennesker | |
| Organisasjon | ||
| Delegater | H: Rådhuset i Paraíso kommune, Tabasco og CANIRAC Paraíso | |
Oyster Festival er en årlig begivenhet som finner sted over tre dager i de andre fjorten dagene av august, i havnen i Chiltepec , Paraíso kommune , Tabasco , Mexico , og er en del av nettverket av gastronomiske festivaler og turistfestivaler som tilbys delstaten Tabasco , som også består av sjokoladefestivalen og håndverksostfestivalen .
Festivalen startet i 2013 , med sikte på å utnytte potensialet til Paraíso kommune og delstaten Tabasco, som den nest største produsenten av østers på landsbasis, og samtidig promotere turistattraksjonene som tilbys av regionen.
Den første østersfestivalen ble holdt i 2013 , i El Bellote gastronomiske korridor, i Paraíso kommune . Under denne endagsfestivalen ble det tilberedt 21 retter [ 1 ] der det ble brukt totalt 400 000 østers, som ble smakt av de 5 000 deltakerne på arrangementet. [ 2 ] Under det arrangementet ble konkurransen avholdt: "Den raskeste østersskrellen".
Den andre utgaven av arrangementet, i 2014, ble holdt på strandpromenaden til havnen i Chiltepec og varte i to dager. Under dette arrangementet deltok 40 restauranter som spesialiserte seg på fisk og skalldyr, som brukte en million østers i tilberedningen av 25 forskjellige retter, og med bistand fra 20 000 mennesker og den økonomiske fordelen utgjorde i overkant av 14 millioner pesos. Innenfor denne festivalen ble tre konkurranser inkludert: "Den raskeste østersavskalling", "kajakkkonkurranse" og "Hvem klatrer raskest i kokospalmen".
For 2015 ble det, på grunn av suksessen oppnådd i de to foregående festivalene, besluttet å øke varigheten av arrangementet til tre dager, og 70 restauranter med spesialitet på fisk og skalldyr deltok, [ 3 ] som brukte to millioner østers i tilberedningen av 25 varianter av retter, som blant annet føflekker, pozole, tamales, tapesco og escabeche som de 30 000 fremmøtte smakte. [ 4 ]
For å utnytte potensialet til Tabasco som den andre nasjonale produsenten av østers , og skape nye verktøy for å fremme turismen i regionen, ble østersfestivalen opprettet i 2013, som finner sted over tre dager i slutten av august hvert år. , med hovedkvarter kystpromenaden til havnen i Chiltepec , i Paraíso kommune .
Oyster Festival har forskjellige arrangementer: