| Artisan Cheese Festival | ||
|---|---|---|
|
Håndverks ostefestival. | ||
| Tilstand | Tabasco | |
| Plass | Tenosique av Pino Suarez | |
| plassering | Petunia eiendom | |
| Land | Mexico | |
| første arrangement | 2013 | |
| Deltakelse | 30 tusen mennesker | |
| Organisasjon | ||
| Delegater | Privat initiativ | |
| Nettsted | ||
Artisan Cheese Festival er en årlig begivenhet som har blitt holdt siden 2013 i byen Tenosique de Pino Suárez , delstaten Tabasco , i Mexico , og som varer i tre dager i løpet av juli måned.
I 2015 samlet festivalen 70 [ 1 ] av de beste osteprodusentene fra kommunene Balancán , Jonuta , Emiliano Zapata og Tenosique , Tabasco , samt fra delstatene Campeche og Chiapas, [ 2 ] som stilte ut sine produkter, prestisjetunge kokker og anerkjente ostedommere, noen av dem som smaker på World Cheese Awards , som finner sted hvert år i London , England . I tillegg til deltakelse av produsenter fra staten og invitert land. [ 3 ]
Festivalen søker å fremme de produktive yrkene i regionen, kultur, gastronomi og bygdeturisme, med tanke på variasjonen og originaliteten til ostene som produseres i dette området av Tabasco som hovedtema, noe som gjør det til et ideelt sted for produsenter å vise besøkende. smaken som de har lagret i sin tradisjonelle "Queso de Poro", og en utmerket mulighet til å smake og kjøpe oster, samt nyte de ulike arrangementene som tilbys av festivalen.
Et gjennomsnitt på 30 000 mennesker deltar på festivalen, og etterlater et økonomisk utslipp på 20 millioner pesos. [ 4 ]
Delstaten Tabasco har historisk sett vært et land med et jordbruks- og husdyrkall. Produksjon av kjøttfe er en av de viktigste produktive aktivitetene i staten, og plasserer Tabasco som en relevant meieripol. Kommunene i Tabasco har alltid skilt seg ut for å ha høykvalitets ostefabrikker, som fortsetter å bli produsert for hånd, og bevarer en unik smak og kvalitet. For å dra nytte av disse egenskapene ble den håndverksbaserte ostefestivalen opprettet, som finner sted hvert år i juli måned i byen Tenosique.
Den første håndverksbaserte ostefestivalen ble holdt i 2013 på kulturområdet "Pedro Vega Martínez" som ligger på strandpromenaden i byen Tenosique, og med suksess deltakende industrigründere lokalisert i kommunene Balancán , Jonuta , Emiliano Zapata og Tenosique , noe som gjør denne festivalen til en referanse for å fremme de produktive yrkene i regionen, kultur, gastronomi og bygdeturisme, med tanke på variasjonen og originaliteten til ostene som produseres i dette området av delstaten Tabasco som hovedtema . [ 3 ]
For året 2014 og på grunn av det store antallet fremmøtte til forrige utgave, ble det besluttet å flytte lokalet for arrangementet til et større sted med flere fasiliteter. Slik ble "Finca Petunia" valgt , der den andre håndverksbaserte ostefestivalen ble holdt, og overgikk alle forventninger til deltakerne, og samlet blant annet prestisjetunge kokker, ostesmakere, en verdensoverlegen ostedommer og konkurranser. [ 3 ]
Festivalen finner sted i "Finca Petunia" , et friluftssted, som ligger ved bredden av elven Usumacinta . Dedikert til å møte behovene til kulturelle, populære og kunstneriske uttrykk i Tenosique kommune . Den har allsidige fasiliteter, belysning, overvåking og parkering. [ 3 ]
Under festivalen gjennomføres ulike aktiviteter som: