En gryte eller kasserolle er en beholder som brukes på kjøkkenet, grunt og vanligvis med to håndtak , i motsetning til kasserollen som har et håndtak i stedet for håndtak. Forskjellen mellom en gryte og en gryte , en kjele , en kjele eller en kjele , er at de har større dybde. [ 1 ] Som alle disse gjenstandene har cazuelaen sin opprinnelse i keramikkbeholdere . [ 2 ]
Leiregryten er en beholder laget med en leireholdig leire som er mye brukt i tradisjonell matlaging fordi den har egenskapen til å lede varmen raskere og holde temperaturen lenger enn andre typer gryteretter, gryter, [ 3 ] etc. [ 4 ] På grunn av sin tilstedeværelse i samlingene og funnene av universell arkeologi, kan den betraktes som en av de eldste servisebeholdere og en sannsynlig forløper til platen og skålen i keramikkbuksen . Som en beholder som bevarer varmen, oppfyller den en dobbel tjeneste med matlaging og servise. [ 5 ] Det gir også navnet sitt i det tradisjonelle kjøkkenet i Spania, Portugal, Frankrike, Italia og de fleste av de ibero-amerikanske landene til mange typiske retter fra disse landene.
Grytegryte på en komfyr (6./4. århundre f.Kr.) utstilt i Agoramuseet i Athen.
Leirkrukke fra det tradisjonelle keramikken til Portillo (Valladolid) , i Spania.
Noen gryteretter designet for spesifikke matvarer er:
Kasserollen har noen ganger spilt en rettferdiggjørende rolle blant forskjellige grupper som har brukt den i demonstrasjoner ved å slå den med skjeer eller kasseroller. Caceroladas eller cacerolazos er en vanlig form for protest i visse latinamerikanske og noen europeiske land. [ 6 ]