Stekepanne

Stekepanne [ note 1 ] er et kjøkkenredskap , brukt til steking og sautering , vanligvis i olje eller smør eller annet fett eller matfett. Den består av en metallisk knyttneve med lave og åpne kanter og et håndtak som kan være av plast ( Bakelitt ), av samme metall eller av tre, for å holde den. Foreløpig er mange belagt med non- stick teflon , noe som gjør det lettere å lage mat eller steke mat ved å forhindre at mat fester seg til pannen. De kan ha lokk i noen tilfeller.

Terminologi og kjønn

I forskjellige deler av Spania kalles det (eller pleide å være) "padilla" eller " paila ". Den har forskjellige kirkesamfunn over hele verden. I Galicia er det tradisjonelt kjent som tixola , på katalansk kalles det paella . [ 3 ] ​}}

Bruken av ordet pan har klare variasjoner avhengig av geografisk område. Forsvarerne av det maskuline kjønnet til stekepanne hevder vanligvis at selv om sartago var feminint på latin, generelt er alle substantiv som slutter på -én maskuline: plattform, edén, lager, voll, og det er derfor herrén og plantain, som var feminine på latin (ferrago, plantago), blitt maskulin på spansk. I følge ordboken til Royal Spanish Academy (RAE) tilhører stekepanne det feminine kjønn, selv om RAE observerer at "mange steder i Amerika og Spania brukes den som maskulin". Det ser ut til at "stekepannen" er i generell bruk i store deler av Amerika, og bruken er også dokumentert i Asturias, Bilbao og Kanariøyene.

Funksjoner

De vanligste materialene for å lage panner er:

• Aluminium : det er et lett materiale som oppnår optimal varmefordeling. Den er imidlertid ikke indikert for induksjonskomfyrer. Aluminium er et oksiderbart materiale.
• Ulegert stål. Den passer for alle typer kjøkken.
• Støpte metaller som støpestål, støpejern og støpt aluminium: de har ulempen ved å veie mer, men de foretrekkes av gode kokker fordi de ikke overopphetes lett og varmen fordeles jevnere. Takket være det tykkere materialet tillater de flere bruksområder enn bare steking og sautering.
• Kobber : de var mer utbredt i antikken, selv om bruken deres har blitt begrenset av den høye prisen på kobber, har det fordelene med høy termisk overføring (det lagrer ikke varme, selv om det også kan være en ulempe) og dets letthet.
• Rustfritt stål : kan by på problemer i de nevnte induksjonskomfyrene.

Bruk av stekepannen i videospill

Bruken av stekepannen er veldig populær i kamp royale videospill , da den brukes som nærkampvåpen. Noen spill som bruker pannen er nevnt:

• PlayerUnknown's Battlegrounds
• Garena Free Fire
• Team Fortress 2

Notater

1. ↑ Kjønnet til dette ordet avhenger av det geografiske området. [ 1 ]​ [ 2 ]

Referanser

1. ↑ Royal Spanish Academy and Association of Academy of the Spanish Language (2005). «stekepanne» . Panhispansk tvilsordbok . Madrid: Santillana. ISBN  978-8-429-40623-8 . Hentet 31. oktober 2020 . 
2. ↑ Stekepanna eller stekepanna?
3. ↑ Nettside om stekepanner.

Se også

• Paila
• wok

Eksterne lenker

• Wikimedia Commons har et mediegalleri om Stekepanne .
• Wiktionary har definisjoner og annen informasjon om skillet .
• Wikibooks har en bok eller manual på Skillet .