Bar

En bar er en kommersiell virksomhet der det serveres alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer og snacks , vanligvis for å bli konsumert umiddelbart i samme etablissement i en bartjeneste . Personen som går i baren står vanligvis bak baren, og i den angelsaksiske verden er han tradisjonelt kjent med navnet bartender eller bartender .

Etymologi

Ordet "bar" kommer fra det latinske ordet "barra", brukt i det trettende århundre i Italia for å indikere skillebarrieren i domstolene. Fransk-uttalt barre , den kom inn i England med normannerne og ble der i formlinjen . Ordet nådde det spanske språket på slutten av 1800 -tallet . [ 1 ]

Struktur eller deler av en bar

Oppmerksomhet eller servicelinje

Det er den som er plassert i fronten av baren og det er der kundene blir servert på en personlig måte, den må ha en sikkerhetsrundell for å unngå at væske faller mot utsiden av baren; høyden kan være fra 1,1 til 1,3 m, bredden på oppmerksomhetssonen kan være mellom 40 cm og 80 cm for å gjøre det enkelt å plassere glass, kopper, snacks osv.

Funksjonslinje eller bensinstasjon

Det er en viktig del av den interne distribusjonen av baren siden dens korrekte montering og bruk vil tillate oss å optimere produksjonen av cocktailer, den må ha brønner for hel is og frappé, cambros for pre-mixer og en eller noen få speed rails eller speed racks for plassering av brennevin med dispensere og har dermed større komfort og brukervennlighet når du tilbereder cocktailer i tider med større kundetilstrømning.

Utstillingsbar

Den er plassert på baksiden av servicebaren og er der hele utvalget av produkter som tilbys for salg er plassert. Det er viktig at plasseringen av flaskene har en rekkefølge, til dette foreslås den forhåndsetablerte rekkefølgen i henhold til klassifiseringen til IBA ( International Bartenders Association ), som foreslår brennevin, aperitiffer og likører; og at disse respekteres for ikke å skape uorden og kaos. Den har også en dekorativ effekt og dens visuelle presentasjon er viktig for å få kundens interesse.

Sosial funksjon

I noen land, som Spania, er barer et populært sosialt fenomen som har preget kulturen og skikkene i mange generasjoner. Noen ganger er de et rom hvor ulike porsjoner med mat tilbys til drinker, for eksempel tapas , porsjoner, pinchos og andre.

Tradisjonelt er barer uformelle samlings- og møteplasser. I Spania er det vanlig at hver by, nabolag eller til og med alle større gater i en by har en eller flere barer som regelmessig besøkes av mange av innbyggerne. Til tross for dens markerte betydning som et sosialt senter, anser noen barer som et urådelig sted, og hevder at det favoriserer inntak av alkoholholdige drikkevarer, tobakk og til og med spilleavhengighet, og kan derfor være ansvarlig for spredningen av disse avhengighetene, som forårsaker mange individer. , familie og sosiale problemer.

Det er land hvor barer er mislikt fordi de egner seg til aktiviteter som narkotikabruk og prostitusjon . Et spesielt tilfelle er Venezuela, hvor de av denne grunn er kjent med det dagligdagse navnet på dårlige dødssteder .

Forskjeller med andre virksomheter

Det finnes også andre typer lignende virksomheter, selv om noen ganger samme virksomhet kan dele kjennetegn ved dem alle på samme tid:

Se også

Referanser

  1. ↑ "Hva er opprinnelsen til ordet bar?" . muyinteresante.es . 

Eksterne lenker