Frossen yoghurt , frossen yoghurt eller frossen yoghurt (på engelsk Frozen yo gurt eller også forkortet som Froyo [ 1 ] eller frogurt ) er et frossen meieriprodukt laget hovedsakelig av yoghurt eller andre meieriprodukter. Frossen yoghurt serveres i magre versjoner som et alternativ til hvordan isen serveres . Det finnes versjoner av dette produktet som er laget med melkesyrekulturer .
En av de første [ 2 ] frosne yoghurtene laget i USA ble markedsført av Dannon -selskapet , som var ansvarlig for å distribuere et produkt kalt Danny's, det var en frossen yoghurt smaksatt med bjørnebær og dekket med mørk sjokolade. Den originale Danny's smakte terten sammenlignet med dagens frossenyoghurter. [ 3 ] [ 4 ]
Frossen yoghurt kan ha forskjellige fettinnhold i yoghurten den er laget av, et søtningsmiddel , gelatin , maissirup , forskjellige farger og smaker . Frossen yoghurt lages vanligvis i en iskremmaskin . Frossen yoghurt fryser og smelter mye saktere enn tradisjonell iskrem fordi den har en høyere fusjonsentalpi enn melk . Det finnes versjoner av frossen yoghurt uten sukkerinnhold , selv om fruktose vanligvis brukes til diabetikere . Frossen yoghurt er et alternativ for personer som har problemer med laktoseintoleranse .