Troje , troj , troja eller atroje er en struktur beregnet for lagring av landbruksprodukter. Det er variasjoner i måten de er bygget på i henhold til produktet som lagres og økonomiske og kulturelle forhold. De enkleste strukturene kan bestå av rene rom laget med skillevegger i et rom, mens de mest forseggjorte kan være bygninger kondisjonert for å bevare produktet fra miljøforringelse og fytopatogene midler. Et eksempel på sistnevnte er trojene eller algorinene i de spanske olivendyrkingsområdene , som er integrert i oljemøllen eller oljemøllen .
I Michoacán ( Mexico ), og også i områder av Peru , kalles små skur eller trehytter [ 1 ] som har en viss likhet med en låve på denne måten.
I Andalusia er trojene (i maskulin) avdelinger bygget i stein eller murstein , med vanntett gulv, som er en del av bruket . [ 2 ] De kalles også algorin . Det vanlige var å bruke to typer fjøs : olivenfjøs og orujofjøs . De kan dekkes eller, mer vanlig, avdekkes.
I dem deponerte olivendyrkerne olivenene mens de ventet på deres tur ved møllen . Denne fasen var en viktig del av produksjonsprosessen og kvaliteten på den resulterende oljen , siden under knuseprosessen finner en naturlig gjæring sted , som øker surheten til oliven , avhengig av hvor lenge den forblir lagret, og mister kvaliteten på oljen. . [ 3 ]
I noen områder av Castilla , Extremadura og Andalusia (Spania) så vel som i Mexico brukes dette navnet i feminin form ( la troje ), for å betegne lignende rom, laget med murstein eller treskillevegger som ble brukt som husfjøs i husene av bøndene. Korn , belgfrukter , nøtter og andre landbruksprodukter ble lagret i dem i sekker eller i bulk .
Vanligvis var de plassert i dobbeltrom , eller øvre etasjer av husene, for å bevare dem fra fuktigheten i bakken , og gi dem god ventilasjon, gjennom vinduer mot gaten. Noen ganger hadde de også direkte tilgang til uteplassene og innhegningene til husene.
I Michoacán (Mexico) kaller Purépecha-folket en troje for en konstruksjon av sammensatte bjelker og et shingeltak, som fungerer som en låve (på loftet), som et oratorium og sporadisk soverom (i første etasje) og som en hall ( i sin portal). ). Symbolsk er det det politiske setet for en utvidet familie.