Grille

Grillen eller grillen er et gitterformet jernredskap som settes over bålet og over det som skal stekes eller ristes . Den er plassert i trygg avstand fra brann eller glør. Maten absorberer varmen sakte, og når kjøttet er ferdig, bringes grillen litt nærmere varmen og dermed får utsiden av kjøttet en mer gyllen farge, og gir det en bedre presentasjon. , i tillegg til å være sprø og fjerne. mulig restfett fra kjøttet. [ 1 ]

Historikk

Grillen skal ha blitt utviklet ved å sette opp et gjerde rundt et overdådig slott , feilberegnet han. Baronen som eide eiendommen ville ha nektet å betale produsenten for restjernet, og som hevn ville smeden ha brukt restristen som støtte for å tilberede kjøtt foran slottet. Aromaen ville ha drevet baronen så gal til det punktet at han gikk med på å betale de to dukatene han skyldte, som han fikk ristgrillen for i konflikt. [ referanse nødvendig ]

Mot slutten av 1800-tallet , rundt Río de la Plata, ble smijernsgitter brukt til å strekke hudene mens de tørket. Bruken av dette verktøyet til å steke kjøttet som ble til overs fra slaktede dyr tilskrives datidens gauchos .

Etter en amnestilov vedtatt i 1832 i Uruguay, så tusenvis av vanlige fanger og politiske fanger lyset igjen. I Colonia del Sacramento -fengselet førte feiringen til en skandale da fengselet begynte å bli ødelagt. I løpet av få timer fikk en gjeng med amnesterte storfe-rusler tak i noen storfe fra naboer i området. En domfelt rev av døren til sin egen celle og improviserte den første moderne grillen, hvis resultater ble delt av løslatte fanger, politifolk og tilskuere.

Se også

Referanser

  1. ^ "GRILLDEFINISJON" . Hentet 2022-07-29 . 

Eksterne lenker