| Raymond Oliver | ||
|---|---|---|
| Personlig informasjon | ||
| fødselsnavn | William Raymond Oliver | |
| Fødsel |
Død 27. mars 1909 Langon ( Gironde , Frankrike ) | |
| Død |
Døde 5. november 1990 ( 81 år) 7. distrikt i Paris (Frankrike) | |
| Dødsårsak | Kreft | |
| Grav | Père-Lachaise kirkegård og Père-Lachaise kirkegård | |
| Nasjonalitet | fransk | |
| utdanning | ||
| student av | Henri-Paul Pellaprat | |
| Profesjonell informasjon | ||
| Yrke | Kokk , skuespiller og sakprosaforfatter | |
Raymond Oliver ( Langon , 27. mars 1909 -- Paris , 5. november 1990 ) var en fransk kokk , TV - programleder og skribent , en eksponent for Nouvelle cuisine .
Han var sønn av Louis Oliver, av mallorcansk opprinnelse , kokk på Hôtel Oliver i Langon. Han studerte ved hotellskolen Le Cordon Bleu i Paris, hvor han var elev av Henri-Paul Pellaprat . Han begynte å jobbe som assisterende bartender ved Moulin Rouge i Paris. Senere var han stamgutt på Hôtel Chambord , på Champs-Élysées . [ 1 ]
I 1948 kjøpte han restauranten Le Grand Véfour i Paris, som han hevet til høye kvalitetsnivåer, og fikk tre stjerner fra Michelin-guiden . [ 1 ]
I 1954 var han den første som laget et matlagingsprogram for TV , Art et magie de la cuisine , presentert med Catherine Langeais , som forble på lufta i tretten år. [ 1 ]