En mobil matbod er en mobil matsalgstjeneste etablert på gaten for salg av varer, vanligvis hurtigmat, til fotgjengere . [ 1 ] Siden det er et vanlig element i lokaliteter på global skala, er det en stor variasjon i dens typologi, så vel som i produktene som kan kjøpes i dem.
Det er to grunnleggende typer relatert til størrelse:
Stilen bestemmes av typen mat som serveres.
Mobile boder skiller seg fra matboder i selvkjørende kjøretøy ved at de ikke drives av egen kraft; noen flyttes av selger, andre trenger kjøretøy for å flytte dem.
Noen slår seg ned hver dag på et enkelt sted de oppholder seg (churros-boder i helgene), andre beveger seg gjennom gatene i løpet av dagen eller natten (drikke- og godteriboder på strendene), andre slår seg ned i timene et arrangement varer (fast food-boder). foran et stadion).
Det er gateboder som selger taco , iskrem , pølser , smørbrød , churros , burritos , arepas , fish and chips , haglstormer , etc.