Bryggeri

Et bryggeri er en fabrikk dedikert til å brygge øl , og de har eksistert i store deler av ølhistorien; ølet kan imidlertid lages hjemme. Et selskap som produserer øl kan kalles et bryggeri eller et bryggeri.

Mangfoldet av størrelser på bryggeriene tilsvarer mangfoldet av prosesser, graden av automatisering og øltypene som produseres i disse fabrikkene. Vanligvis er et bryggeri delt inn i forskjellige seksjoner, med hver seksjon reservert for en del av produktfremstillingsprosessen.

I noen land refererer navnet bryggeri til en bar som spesialiserer seg på hovedsakelig servering av øl .

Historikk

Det eldste eksisterende bryggeriet i verden har vært i drift siden 1040, Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan , i Freising . Det eldste klosterbryggeriet i verden ligger ved Weltenburg-klosteret nær Kelheim og har vært i drift siden 1050. Begge fabrikkene ligger i Tyskland .

Se også

• brasserie

Eksterne lenker

• Wikimedia Commons har en mediekategori for Bryggeri .