Bánh tet

Bánh tét er en vietnamesisk kakeformet rett laget hovedsakelig av klebrig ris , som har blitt rullet i et bananblad til en tynn, sylindrisk form. Innholdet kan være basert på kjøtt eller grønnsaker, for eksempel grønne kikerter , og er dampet . Etter å ha blitt tilberedt, fjernes bananbladet og kaken skjæres i en hjulform. For å forhindre at bananbladet løsner under koking, pakkes bánh tét inn flere ganger med plast eller gummigarn under dampingen . [ 1 ]

Varianter

Bánh tét er tradisjonelt i det sørlige Vietnam. Et lignende rektangulært måltid kalt bánh chưng tilsvarer bánh tét nord i landet. I følge historikeren Vuong Quoc Vuong er bánh tét den originale versjonen av bánh chưng .

Se også

Referanser

  1. ^ "Studie av salg og forbruk av Banh Chung, Banh Tet og Moon Cakes " . 2006 . Hentet 17. oktober 2018 . 

Eksterne lenker