Advokaat eller advocaat er en drikk som ligner veldig på eggedosis , konsumert i Tyskland , Belgia og Nederland . Det er også en tykk brennevin , tilberedt med egg , konjakk eller gin , smaksatt med vanilje , kaffe eller sjokolade .
Graderingen av denne brennevinen er mellom 15 og 20 grader. Advokaat tilberedes kun med eggeplommene . En lite kjent og utbredt variant er den som er laget med hele egget, som er en mindre tykk versjon, selv om den generelt er bestemt for eksport.
Mange nederlendere liker å servere advokaat med et lag kremfløte på toppen. Den serveres kald og i brennevinsservering, og ristet på forhånd.
På Antillene ble fruktkjøttet av avokadoen blandet med rom ; og i noen områder, med gammel ("mørk") eller ualdret ("hvit" eller "klar") rom. Da denne skikken ble importert til Europa, ble avokado, en eksotisk frukt som var umulig å finne i Europa på den tiden, erstattet av egg.