Trinidad Scorpion Butch T chili er en chilipepper rangert som den nest hotteste i verden, etter Carolina Reaper chili . [ 1 ] The Scorpion ble ansett som verdens hotteste chili frem til 2012. Denne chilien er en variant av Trinidad Scorpion oppkalt etter Butch Taylor, eier av et hot sauce-selskap som er ansvarlig for å spre frøene. [ 2 ] Sorten er kjent som skorpion for sin likhet med en skorpions stinger.
Trinidad Scorpion Butch T pepper var verdens hotteste pepper ifølge Guinness Book of World Records i over tre år. Før dette ble det hotteste stedet holdt av Naga Viper -varianten . En laboratorietest utført i mars 2011 målte 1 463 700 SHU , og overgikk Naga Viper's 1 382 112 SHU. [ 3 ] Skorpionen ble overgått av Carolina Reaper chili i 2012, da den kan nå 2 220 000 SHU. Scorpion er nå nummer to blant de hotteste paprikaene. [ 4 ] En arts skarphet kan variere med opptil en faktor 10 avhengig av plantens vekstforhold. [ 5 ] Høyytelses væskekromatografi har begrenset presisjon og en feilmargin på 5 %; SHU-verdier med mer enn to betydningsfulle tall skal bare tolkes fra et underholdningssynspunkt og ikke et vitenskapelig, når man bestemmer krydderiet til en pepper. [ 6 ]
Trinidad Scorpion Butch T er så kraftig at den må håndteres med vernehansker. Eksponering for øyet eller hud i nærheten av øyet kan forårsake midlertidig blindhet. Mens du forbereder Butch T bør du bruke en kjemisk maske eller beskyttelsesdrakt for å isolere deg fra de giftige gassene som produseres under matlaging. [ 7 ]