Nespresso er Nestlé Nespresso SA-selskapet, som tilhører Nestlé-gruppen og har hovedkontor i Lausanne , Sveits . Forretningsmodellen er basert på salg av Nespresso - maskiner og individuelle aluminiumskapsler som inneholder malt kaffe for å produsere kaffe fra innholdet i kapselen. Nespresso har en innenlandsk modell og en spesialisert modell for spesielle kunder som kontorer eller hoteller. [ 1 ]
Nespresso er i dag til stede i 60 land og har rundt 12 000 ansatte over hele verden.
Nespresso-kapsler er laget av aluminium, med en liten plastifisert film som begrenser kontakten mellom aluminiumet og kaffen. De er hermetisk forseglet for å hindre at aromaene som er tilgjengelige i kaffen går tapt og som går tapt når de er malt gjennom kontakt med luft og lys. Hver kapsel har forskjellige blandinger avhengig av modell.
Basen på kapselen og sidene er laget med et aluminiumsdeksel , mens lokket har en tynn aluminiumsplate. Når kapselen settes inn i maskinen, er den øvre delen hull. Når den er aktivert, begynner kaffetrakteren å varme opp vann som sendes til kapselen med et trykk på 19 bar , og kaffen går i koppen. Kapslene er vanligvis enkeltdose.
For tiden håndterer Nespresso-merket to teknologier, den såkalte "klassikeren" som er preget av et trykkbasert ekstraksjonssystem og en annen linje kalt "Vertuo" som er preget av et større utvalg av kaffeporsjoner samt et patentert ekstraksjonssystem. kalt sentrifugering. [ 2 ]
Til tross for at Nespresso er et «lukket» system, har det multinasjonale matvareselskapet Sara Lee hatt kompatible kapsler på markedet siden 2010 under Marcilla-merket, som har tatt begge selskapene for retten i markeder som Frankrike. I 2011 ble Marcilla-kapsler lansert på det spanske markedet, med storskala distribusjon i supermarkeder. [ 3 ]
Det finnes flere merker av kapsler som er kompatible med Nespresso enkeltdoseteknologi som kan gjenbrukes med andre kaffe enn det som markedsføres av merket; På samme måte kan du finne sider med veiledninger som forklarer hvordan du kan gjenbruke de originale kapslene med andre kaffe enn merket. [ 4 ]
Nespresso har oppfordret sentre til å forlate kapslene som senere kan resirkuleres, ifølge deres offisielle nettside har de mer enn 1600 resirkuleringssentre i Spania. [ 5 ]