Lungo
I denne artikkelen ønsker vi å ta opp temaet Lungo, som har vært gjenstand for en rekke studier, debatter og kontroverser gjennom historien. Lungo har hatt en betydelig innvirkning på ulike områder, fra politikk til økonomi, til samfunnet generelt. Relevansen til Lungo har vært slik at den har vakt interesse hos akademikere, eksperter og forskere, som har dedikert mange anstrengelser for å prøve å forstå dens innflytelse og omfang. Gjennom disse sidene vil vi utforske de forskjellige fasettene til Lungo, analysere dens opprinnelse, dens utvikling over tid og dens innvirkning i dag. Vi håper at denne artikkelen kan bidra til å belyse et så komplekst og betydningsfullt tema som Lungo.
 | Kildeløs: Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015) |
Lungo (italiensk for lang) refererer til kaffedrikken espresso lungo. Denne drikken består av en enkel eller dobbel espresso, laget i en espressomaskin hvor man lar det renne vesentlig mer vann gjennom kaffen, opptil dobbelt så mye som ved en vanlig espresso. Resultatet er en espresso lungo, altså en lang eller strukket espresso.
På fransk heter denne drikken café allongé, på italiensk caffè lungo og på tysk kalles den verlängerter. En espresso lungo må ikke forveksles med en americano, som er en enkel eller dobbel espresso tilsatt varmt vann. En lungo er mildere enn vanlig espresso, men likevel bitrere enn americano på smak. Dette er fordi mengden av varmt vann som renner gjennom kaffen ekstraherer flere stoffer som vanligvis ville være uberørt ved en mindre vannmengde. Ved å la mindre vann enn vanlig renne gjennom kaffen får man en kraftigere og rikere espresso, kjent som en espresso ristretto.
 | ||