Provençalsk (på provençalsk [ pʀuveⁿsˈaw] stavet provençau i klassisk ortografi, eller prouvençau i mistralsk ortografi ) er en dialekt eller regional variant av det oksitanske språket , som i dag snakkes av en minoritet av befolkningen i det sørøstlige Frankrike .
Mange ganger er ordet "provençalsk" ofte brukt for å referere til alle dialekter av oksitansk, [ 1 ] men det refererer faktisk spesifikt til dialekten som ble snakket i den tidligere franske provinsen Provence , et territorium som den østlige regionen er lagt til. Languedoc ( Nîmes -området ), i Frankrike.
De fleste språkforskere inkluderer ikke på provençalsk talene fra de høye dalene i Piemonte i det nordvestlige Italia ( Val Maira , Val Varacha , Val d'Estura , Entraigas , Limon , Vinai , Sestriere ), men betrakter dem som en del av den vivaroalpine .
Moderne provençalsk litteratur ble styrket av Nobelprisvinneren Frédéric Mistral og Félibrige- foreningen , som han grunnla sammen med andre forfattere. Bemerkelsesverdige blant moderne forfattere på provençalsk er Robert Lafont , Pierre Pessemesse , Claude Barsotti , Max-Philippe Delavouët , Philippe Gardy , Florian Vernet , Danielle Julien , Jòrgi Gròs og mange andre.