En elektrisk ovn er en matlagingsenhet som fungerer med strøm. Dette omdannes til varme av motstander . Elektriske ovner er helautomatiserte ; matlaging er den mest perfekte på grunn av kontrollen den opprettholder over temperaturen til enhver tid. Det er sant at strømforbruket er tyngende, selv om det i moderne ikke er overdrevent høyt.
Det finnes ovner som gir varmeenergi gjennom infrarød stråling og vifter som sirkulerer varmluft for å gi jevnere matlaging og redusere strømforbruket.
Det finnes også forskjellige typer elektriske ovner som ovner med selvrensende system. Innenfor disse typene er det to store grupper som er ovner med akvalysesystem og pyrolytiske ovner.