Beit Fajjar (arabisk: بيت فجار) er en palestinsk by som ligger åtte kilometer sør for Betlehem , i provinsen Betlehem , på den sentrale Vestbredden . I følge Palestinian Central Bureau of Statistics hadde byen en befolkning på over 11 000 i 2007.
Beit Fajjar antas å ha vært et campingområde for den islamske kalifen Umar ibn al-Khattab. Beit Fajjar var for det meste jordbruksland frem til 1800-tallet, da det gradvis forvandlet seg til en urban bebyggelse. Beboere sporer sine aner til en semi-nomadisk familie fra Hauran. Landene som tidligere tilhørte folket i Buraikut. Områdets høye høyde var det høyeste punktet i området, og senere utvidet byen seg til andre åser. Under britisk styre i Palestina på 1920- og 1940-tallet ble Beit Fajjar brukt som et observasjonspunkt for Betlehem og Hebron -området . Under staten Israel har Beit Fajjar aldri lidd av israelske militære portforbud eller stengninger , etter sigende for sin betydning som leverandør av kuttet stein.
De viktigste økonomiske sektorene er landbruk og steinskjæring. Beit Fajjar er en stor aktør i steinindustrien, og leverer meleke, viden kjent som Jerusalem -stein , som brukes til bygging av bygninger i Israel og de palestinske områdene . Det er 138 produksjonssteder for stein i Beit Fajjar, av 650 på Vestbredden .
Den 4. oktober 2010 ble en moské i Beit Fajjar angrepet av brannstiftere, som tømte tepper med parafin og satte dem i tenn ca kl. 03.00 lokal tid. Angriperne la igjen et "Davidsstjernesymbol og ordene "Prislapp" på døren, slagordet knyttet til ekstremistiske israelske bosettere, som palestinske innbyggere ga skylden for angrepet. Gush Etzion ligger nær landsbyen.