| multeris | ||
|---|---|---|
| Fullt navn | multeris | |
| Fyr | Ris | |
| Kilde | Barranquilla Colombia | |
| Ingredienser | Glatt , ris, salt, vann, grønnsaker | |
Lisa- ris er en typisk rett fra Barranquilla , Colombia . [ 1 ] Det er en populær utvinningsmat basert på multen , en sjøfisk som gyter i brakkvann som i elver. [ 2 ]
I tillegg til de glatte, som tidligere er tørket og saltet, inneholder risen grønnsaker (løk, søt pepper, paprika, gressløk og krydder (kummin, salt, pepper) Den serveres i et bijao-blad med finhakket kreolsk gressløk, akkompagnert av yucabolle , avokadosalat og panela guarapo [ 2 ] [ 3 ]
Det er også tradisjonelt å konsumere det på hvilken som helst plattform når som helst, akkompagnert med atollabuey myse , kokt yucca og costeño-ost , blant andre kombinasjoner, kjøpt fra gate- eller stasjonære selgere som transporterer den i store gryter på pedalvogner. [ 2 ]
Glatt ris.
Lisa-ris i bijao- blad med atollabuey-myse , kokt kassava og costeño-ost.
Lisas risselger.