Yaksik

yaksik
koreansk navn
Hangul 약식 / 약밥
hanja 藥食 / 藥밥
Translitterasjoner
- Revidert
romanisering		 yaksik / yakbap
- McCune -
Reischauer		 yaksik / yakpap

Yaksik (bokstavelig talt 'medisinsk mat') eller yakbap ( 'medisinsk ris') [ 1 ] er en variant av tteok ( koreansk riskake ) laget ved å dampe klebrig ris og blande den med valnøtter , jujubes og pinjekjerner . Den er smaksatt med honning eller brunt sukker , sesamolje , soyasaus og noen ganger kanel . [ 1 ] Det har tradisjonelt blitt spist på Jeongwol Daeboreum (정월대보름), en tradisjonell koreansk høytid som faller hver 15. januar på månekalenderen . [ 2 ]

Se også

Notater

  1. ↑ a b Hi Soo Shin Hepinstall; Sonya Hepinstall (2001). Å vokse opp i et koreansk kjøkken: en kokebok . Har Speed ​​Press. s. 227. ISBN  1580082815 . 
  2. ↑ "Yaksik 약식 (藥食)" (på koreansk) . Empas / EncyKorea . Arkivert fra originalen 21. mars 2007. 

Eksterne lenker