Yakwa

yakwa
kinesisk navn
Bokstavelig: "medisinsk godteri"
koreansk navn
Hangul 약과
hanja 藥菓
Translitterasjoner
- Revidert
romanisering
yakwa
- McCune -
Reischauer
yakwa

Yakgwa er en tradisjonell koreansk rett . Opprinnelig ble den betraktet som en dessert , og nylig er den klassifisert som søt , siden det er en blomsterformet kjeks med en søt smak. Yakgwa er hovedsakelig laget av honning , sesamolje og hvetemel . Først nylig har kommersielle produsenter begynt å legge til flere ingredienser for å forbedre smaken.

Opprinnelse

Opprinnelsen til yakgwa er uklar da den har for mange navn. Det ser imidlertid ut til at koreanere begynte å spise det i løpet av Silla-perioden . I Goryeo -dynastiet var det kjent selv i Kina under navnet mandu Goryeo. Det var i Joseon-dynastiet den fikk navnet yakgwa , som bokstavelig talt betyr 'medisinsk søtt' (yak, skrevet på koreansk som 약, betyr medisin, og 과 er bokstavelig talt 'frukt', men brukes om noe søtt) på grunn av sin ingredienser: På den tiden ble honning ansett som en god medisin for helsen.