Capsicum chinense



All kunnskapen som mennesket har samlet i århundrer om Capsicum chinense er nå tilgjengelig på internett, og vi har samlet og bestilt den for deg på en mest mulig tilgjengelig måte. Vi vil at du skal kunne få tilgang til alt relatert til Capsicum chinense som du vil vite raskt og effektivt; at opplevelsen din er hyggelig og at du føler at du virkelig har funnet informasjonen om Capsicum chinense som du lette etter.

For å nå våre mål har vi gjort en innsats for ikke bare å få den mest oppdaterte, forståelige og sannferdige informasjonen om Capsicum chinense, men vi har også passet på at utformingen, lesbarheten, lastehastigheten og brukervennligheten til siden være så hyggelig som mulig, slik at du på denne måten kan fokusere på det essensielle, kjenne til all data og informasjon som er tilgjengelig om Capsicum chinense, uten å måtte bekymre deg for noe annet, vi har allerede tatt hånd om det for deg. Vi håper vi har oppnådd vårt formål og at du har funnet informasjonen du ønsket om Capsicum chinense. Så vi ønsker deg velkommen og oppfordrer deg til å fortsette å nyte opplevelsen av å bruke scientiano.com.

Capsicum chinense
Habanero chile - frukt (aka) .jpg
Habanero frukt
Vitenskapelig klassifisering redigere
Kongedømme: Plantae
Clade : Trakeofytter
Clade : Angiospermer
Clade : Eudikoter
Clade : Asterider
Rekkefølge: Solanales
Familie: Solanaceae
Slekt: Capsicum
Arter:
C. chinense
Binomisk navn
Capsicum chinense
Synonymer
  • Capsicum sinense Murray
  • Capsicum toxicarium Poepp . eks Fingerh.

Capsicum chinense , kjent som en "habanero-type pepper", er en art chilipepper som er hjemmehørende i Amerika . C. chinense -varianter er kjent for sine unike smaker, og mange har eksepsjonell varme . De hotteste paprikaene i verden er medlemmer av denne arten, med Scoville Heat Unit -score på over 2 millioner. Noen taksonomer anser dem for å være en del av arten C. annuum , og de er medlem av C. annuum -komplekset; Imidlertid kan C. chinense og C. annuum pepperplanter noen ganger skille seg ut fra antall blomster eller frukt per node - to til fem for C. chinense og en for C. annuum - selv om denne metoden ikke alltid er riktig. De to artene kan også hybridisere og generere interspesifikke hybrider. Det antas at C. frutescens er stamfar til C. chinense -arten .

Taksonomi

Det vitenskapelige artnavnet C. chinense eller C. sinensis ("Chinese capsicum") er en misvisende betegnelse . Alle Capsicum -arter har sin opprinnelse i den nye verden . Nikolaus Joseph von Jacquin (17271817), en nederlandsk botaniker , kalte arten feilaktig i 1776, fordi han mente at de stammer fra Kina på grunn av deres utbredelse i kinesisk mat etter introduksjonen av europeiske oppdagelsesreisende.

Plantenes utseende

Innen C. chinense kan utseendet og egenskapene til plantene variere sterkt. Sorter som den velkjente Habanero vokser til små, kompakte flerårige busker som er omtrent 0,5 meter høye. Blomstene, som med de fleste Capsicum -arter, er små og hvite med fem kronblad. Når den dannes, varierer frukten veldig i farge og form, med rødt, oransje og gult som de vanligste modne fargene, men farger som brun og lilla er også kjent. En annen likhet med andre arter ville være grunne røtter, som er veldig vanlige.

Fordeling

C. chinense opprinnelse er ikke en lett sak å avgjøre. Imidlertid har flere rapporter fra McLeod, Pickersgill og Eshbaugh sitt opprinnelsessenter i det tropiske nordlige Amazonas, alt fra Sør-Brasil til Bolivia (Eshbaugh, WH1993. Historie og utnyttelse av et serendipetøst nytt avlingsfunn. S. 132-139. I : J. Janick og JE Simon (red.), New Crops. Wiley, New York). Senere migrerte den til karibisk basseng og Cuba med opprinnelse i begrepet Habanero, som betyr fra Habana (Havana, Cuba), hvor flere paprika av denne arten ble eksportert fra denne havnen. (Til tross for navnet blir habaneros og andre krydret varme ingredienser sjelden brukt i tradisjonell kubansk matlaging.)

I varme klimaer som disse er den flerårig og kan vare i flere år, men i kjøligere klima overlever C. chinense vanligvis ikke vinteren. Det vil imidlertid lett spire fra forrige års frø i den påfølgende vekstsesongen.

Domestisering, dyrking og jordbruk

Frø av C. chinense har blitt funnet i grotteboliger i Mellom -Amerika som indikerer at de innfødte har spist paprika siden 7000 fvt . I Øst -Mexico er frukt og frø av tørr pepper funnet fra 9000 år gamle begravelser i Tamaulipas og Tehuacán , noe som indikerer at de har blitt brukt siden 7000 fvt. Domestisering kan ha funnet sted for 10 000 til 12 000 år siden i Sentral -Øst -Mexico.

C. chinense paprika har blitt dyrket i tusenvis av år i sine hjemlige regioner, men har bare vært tilgjengelig i områder utenfor Amerika i omtrent 400500 år etter Columbian Exchange . Utvalg i de nye miljøene har ført til fremveksten av nye varianter som er avlet og oppdrettet i Asia og Afrika.

C. chinense er også populær blant mange gartnere for sine lyse farger (prydverdi) og for frukten.

Kulinarisk bruk

C. chinense og dens varianter har blitt brukt i årtusener i matlaging i Yucatan og karibisk stil for å tilføre en betydelig mengde varme til den tradisjonelle maten. De brukes hovedsakelig i gryteretter og sauser, samt marinader til kjøtt og kylling.

Noen ganger bruker amerikansk mat også noen av disse chiliene . For eksempel er Habanero (en gruppe av C. chinense- varianter) ofte brukt i varme sauser og ekstra krydret salsa, på grunn av populariteten til Tex-Mex og meksikansk mat i amerikansk kultur.

Felles C. ense varianter

I likhet med C. annuum har C. chinense mange forskjellige varianter , inkludert:

Referanser

Eksterne linker

Opiniones de nuestros usuarios

Leif Lind

Jeg har funnet informasjonen jeg har funnet om Capsicum chinense veldig nyttig og morsom. Hvis jeg måtte sette et 'men', kan det være at den ikke er inkluderende nok i sin ordlyd, men ellers er den flott.

Lena Hagen

Jeg vet ikke hvordan jeg kom til denne Capsicum chinense artikkelen, men jeg likte den veldig godt.

Ragnar Jørgensen

Språket ser gammelt ut, men informasjonen er pålitelig og generelt gir alt som skrives om Capsicum chinense mye selvtillit.