Märzen

I dag er Märzen et tema som har fanget oppmerksomheten til millioner av mennesker over hele verden. Fra opprinnelsen til dens nåværende implikasjoner har Märzen vært gjenstand for debatter, studier og forskning som har forsøkt å tyde dens innvirkning på det moderne samfunnet. Enten fra et historisk, vitenskapelig, sosialt eller kulturelt perspektiv, har Märzen vakt interesse hos eksperter på forskjellige felt, som har dedikert tid og krefter på å forstå dens innflytelse på våre liv. I denne artikkelen vil vi fordype oss i den fascinerende verdenen til Märzen og utforske dens mange fasetter, og analysere dens relevans og projeksjon i den nåværende konteksten.

En Ayinger Märzen.

Märzen eller märzenbier (tysk for «mars-øl») er et undergjæret øl. Ølstilen stammer fra Bayern i Tyskland. Navnet kommer fra at ølet ble brygget i mars før det ble lagret kjølig utover sommermånedene.[1]

Fargen på märzen varierer fra gyllen til ravfarget,[1] og den har en alkoholprosent på 5,1 %–6,0 %.[2]

Historikk

Den bayerske hertugen Albrecht V utstedte et dekret som forbød all ølbrygging mellom 23. april og 29. september for å unngå skjemt øl.[1][3] Det resulterende ølet ble brygget litt sterkere enn andre vanlige øl og lagret kjølig så det skulle holde bedre.[1]

Referanser

  1. ^ a b c d Garrett Oliver (2011). The Oxford Companion to Beer. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-536713-3. 
  2. ^ «Brewers Association Beer Style Guidelines». Brewers Association (på engelsk). Besøkt 14. mai 2023. 
  3. ^ «The Oxford Companion to Beer Definition of The history of beer,». Craft Beer & Brewing (på engelsk). Besøkt 14. mai 2023.