Juan Daura Jover var en spansk arkitekt født i Tarragona i 1791 , en by hvor han studerte arkitektur og matematikk. Etter uavhengighetskrigen , der han leverte viktige tjenester som ingeniør, fikk han utnevnelsen av arkitekt og flyttet sin bolig, i 1831 , til Cádiz . I denne byen tok han på seg arbeidene til den nye katedralen og tegnet kuppelen med gule fliser, som han avsluttet med en finish som nå er forsvunnet. Dette inngrepet fra Daura ville tillate basilikaen å åpne dørene for tilbedelse i 1838 . Med et prosjekt av Torcuato Benjumeda begynte Daura byggingen av Mercado de Abastos i 1837 , på Plaza de la Libertad, med murboder og søyler over fire meter høye. Han bygde også Kunstakademiet.
Daura er også forfatteren av bygningen til det nåværende museet i Cádiz , han tegnet rådhuset i Las Palmas de Gran Canaria og deltok i utformingen av Campo de Guía , i El Puerto de Santa María .
Dauras siste verk ville være Plaza de Toros som ligger i Campo del Sur i Cadiz. Den dannet en sekstensidig polygon og hadde kapasitet til mer enn elleve tusen tilskuere. Han døde i sitt hjem på Calle de la Torre i hovedstaden i Cadiz i 1844 .