I denne artikkelen vil Folkekjøkken bli behandlet fra ulike perspektiver, med sikte på å fordype dens betydning, forekomst og relevans i dag. Langs disse linjene vil ulike aspekter knyttet til Folkekjøkken bli analysert, med fokus på dens utvikling over tid, dens innvirkning på samfunnet og dens innflytelse på ulike områder. Likeledes vil det presenteres relevante data, studier og refleksjoner som gjør at leseren kan få en helhetlig og berikende visjon om Folkekjøkken. Fra sin opprinnelse til sin nåværende situasjon, gjennom sine implikasjoner i den kulturelle, sosiale, politiske eller økonomiske sfæren, har denne artikkelen som mål å belyse Folkekjøkken og generere et rom for refleksjon og debatt rundt dette svært transcendentale temaet.
Folkekjøkken er en institusjon som har til formål å produsere og selge nærende og rimelig mat. Det første folkekjøkken i Norge ble opprettet i Trondheim 1845 (senere Trondhjems Dampkjøkken). Fra 1914 og utover opprettet flere kommuner folkekjøkken med utsalg.