Denominazione di origine controllata
Denominazione di origine controllata-temaet har vært gjenstand for debatt og kontrovers gjennom historien. Fra opprinnelsen til i dag har Denominazione di origine controllata spilt en viktig rolle i ulike aspekter av samfunnet. I denne artikkelen vil vi utforske ulike fasetter og perspektiver på Denominazione di origine controllata, og analysere dens innvirkning på kultur, politikk, økonomi og andre områder. I tillegg vil vi undersøke aktuelle trender knyttet til Denominazione di origine controllata og dens innflytelse på den moderne verden. Gjennom en uttømmende analyse tar vi sikte på å belyse viktigheten og relevansen av Denominazione di origine controllata i den nåværende konteksten, og gi en omfattende og oppdatert visjon om dette svært relevante temaet.
 | Kildeløs: Denne artikkelen mangler kildehenvisninger, og opplysningene i den kan dermed være vanskelige å verifisere. Kildeløst materiale kan bli fjernet. Helt uten kilder. (10. okt. 2015) |
Denominazione di origine controllata er en italiensk kvalitetsbetegnelse for vin og matvareprodukter.
Det finnes to nivåer:
- DOC — Denominazione di origine controllata
- DOCG — Denominazione di origine controllata e garantita
Begge nivåer krever at produksjonen skjer i et angitt geografisk område, ved hjelp av klart definerte metoder, og at kvalitet tilfredsstiller en streng standard.
DOCG-områder er små lommer inne i DOC-områder, og betegnelsen garanterer fremragende produkter, som har vært gjenstand for enda strengere kvalitetskrav enn produkter fra DOC-området.
Behovet for DOCG-klassifiseringen oppsto ved at mange i den italienske vin- og matvareproduksjonen mente at DOC-klassifiseringen var for lett å oppnå. Et nytt og langt strengere system ble opprettet som følge av dette.
En av forskjellene mellom DOC- og DOCG-klassifisert vin er at sistnevnte alltid blir analysert og prøvesmakt av offentlig lisensierte vineksperter før den blir tappet på flasker. For å forhindre juks blir all DOCG-vin utstyrt med et nummerert segl fra myndighetene over flaskens topp eller korken.
Det har i en tid vært diskutert i Italia om det skulle innføres en enda strengere kvalitetsklassifisering enn DOCG. Dersom dette skjer, vil sannsynligvis kun de aller beste enkeltvinmarkene i Barolo oppnå en slik anerkjennelse.