Carbon er et prosedyre - API for Mac OS - operativsystemet og gir en høy grad av bakoverkompatibilitet med kode skrevet for versjoner av Mac OS classic (fra Mac OS 8.1 og utover til Mac OS 9 ). Carbon er en av de fem store Mac OS X APIene , sammen med Cocoa , Toolbox (for det utdaterte Mac OS X classic -miljøet ), POSIX og Java . Carbon støtter ikke fullt ut 64 bits i Leopard , så de migrerte de fleste programmene til Cocoa-miljøet. ]